月饼怎么来的

　　张骞说

　　殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，这或许就是月饼的雏形，而到了张骞出使西域后，引进了很多食材。

　　张骞从西域带回来很多吃的，他带回来了芝麻、胡桃，为“太师饼”的制作增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”。

　　李世民说

　　唐朝时，太宗李世民为征讨北方突厥，平定其屡次的侵犯，令手下大将李靖亲自率部出征，转战边塞，结果屡建奇功。八月十五这天凯旋归京。

　　为了庆祝胜利，京都长安城内外鸣炮奏乐，军民狂欢通宵。当时有个到长安通商的吐蕃人，特地向皇上献圆饼祝捷。太宗李世民大喜，接过装璜华丽的饼盒，取出彩色圆饼，指着悬挂天空的明月说道：“应将胡饼邀蟾蜍（即月亮）。”随后，将圆饼分给了文武百官。从此中秋吃月饼就流传下来了。

　　朱元璋说

　　相传当时朱元璋领导汉族人民反抗元朝暴政，约定在八月十五日这一天起义，以互赠月饼的办法把字条夹在月饼中传递消息：杀鞑子、灭元朝；八月十五家家齐动手。后来，朱元璋终于把元朝推翻，成为明朝的第一个皇帝，中秋节吃月饼的习俗便在民间传开来。

　　赏月习俗怎么来的

　　赏月的习俗是从唐玄宗赏月开始的。大家都知道，唐玄宗也是一个风流的皇帝，在唐朝《开元遗事》一书中记载：中秋夜，唐玄宗携杨贵妃在月下游玩儿，游到兴处，二人径自登入月宫，唐玄宗还在月宫学得半部《霓裳羽衣曲》，后来补充完整，成为传世之作。

　　唐玄宗念念不忘这月宫之行，每年到此时刻，必要赏月一番。百姓也来效仿，月圆之时欢聚一堂，享受人间美景。久而久之，成了一种传统沿袭下来。

　　五仁月饼

　　五仁月饼是月饼界的大哥，里面的馅由杏仁、桃仁、花仁、麻仁、瓜仁组成。属于苏式月饼的一种，在中秋节各式月饼中最为着名。不过近些年，五仁月饼被网友们不断讨伐，大有被开除月饼界的意思。

　　什么样的月饼才叫五仁月饼

　　根据2015年最新出台的（GB/T19855-2015）标准规定，使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁5种果仁馅料加工制作而成的月饼才能叫五仁月饼。

　　这里需要明确的一点是，新的月饼标准中并没有做出强制要求，并没有说一定要包含这5种果仁，而这一规定是对广式月饼中的五仁月饼而言的。

　　在具有不同风俗习惯的地区，五仁月饼的“内含”可以说是丰富多样的，有的是花生仁、南瓜子、桃仁、瓜子等，由其中5种果仁制作成的月饼也可以称之为五仁月饼。

　　五仁月饼为什么被黑

　　在过去的一段时间里，五仁月饼成为了被黑的对象，特别是其中的红绿丝，将其称为“黑暗料理”，叫嚣着要把五仁赶出月饼界。

　　究其原因，主要是因为某些商家生产的五仁月饼质量不过关，而这种月饼又是广受大家喜爱的一个月饼种类，人们会自然而然的将某种中秋情怀寄托在五仁月饼上。

　　纯正的五仁月饼实际上是越嚼越香的，只是市面上用低价果仁做成的月饼让五仁月饼背了锅。

　　月饼这样吃才不腻

　　月饼+水果

　　月饼大多甜腻，如同时搭配酸味的水果可有效地缓解油腻感，还可以促进消化。

　　较酸的水果有橙子、柚子、奇异果、山楂等，但注意一次不要吃太多。苹果、杏子、桃子、梨、西瓜等水果含糖量高，不宜与月饼同食。

　　月饼+红酒

　　吃着一块月饼，小酌两杯红酒，倒也是一个健康的搭配。从养生角度来说，红酒含有多种氨基酸、矿物质、维生素等，可以有效的去除月饼的油腻感，尤其是吃火腿、肉等咸味的月饼的时候，轻涩的红酒可以化解月饼的油腻感。

　　月饼+清茶

　　茶可以帮助消化。绿茶和薄荷可以促进人体葡萄糖的代谢，乌龙茶含有丰富的茶多酚，可以吸附油脂排出体外，避免摄取过多的热量。吃月饼，搭配一杯清茶，还能增添几分赏月的雅兴。

　　月饼+花草茶

　　除了搭配清茶，清香淡雅的花草茶也是不错的选择。例如，洋甘菊薄荷茶、柠檬草迷迭香，淡淡花香的调和作用下，既清淡又容易入口，尤其可搭配水果月饼。

　　月饼+萝卜汤

　　萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，有助于减肥。吃月饼后，可以喝一点萝卜汤，可消食化积。

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