太阳蛋芒果是来自日本宫崎县的一个芒果品种。由于色泽艳丽，味美香甜，一直被认为是日本“芒果的王者”。因为每年生产的数量不多，所以在拍卖会中屡屡卖出高价。

近日，日本宫崎县举行了2021年度特级芒果拍卖活动，两颗特级芒果“太阳蛋”以20万日元的价格成交，约合人民币1.2万元。宫崎县的“太阳蛋”芒果成熟后软糯香甜、色泽艳丽，被称为日本芒果中的“王者”。由于每年产量不多，屡次在拍卖会中卖出高价。

在宫崎县芒果讲究完全成熟，怎么评判芒果是否完全成熟呢？所谓完全成熟的芒果就是指，从芒果树上自然掉落的果实，农民会在树枝上套上网袋，经过一段时间的精心培育，等待芒果从树枝上自然掉落，这就是日本宫崎的芒果了。宫崎芒果不仅本身带有浓厚的甜味，而且宫崎芒果完全不需要人工催熟，都等待自然成熟，由于它是纯天然的自然美味，所以备受欢迎。

另外，阿紫日本，许多人都称宫崎的芒果为“太阳蛋”。不过，也并不是所有宫崎的芒果都能获得“太阳蛋”这一称呼。那么什么样的宫崎芒果才能被称之为“太阳蛋”呢？在所有完全成熟的宫崎芒果之中，只有重量达到350克以上，糖度在15度以上的，才可以被称为“太阳蛋”。

“太阳蛋”价格昂贵，在14年2个为1箱的“太阳蛋”芒果被卖出了30万日元的高价。对生产者来说高昂的价格是消费者对他们成果、品质的肯定。

芒果被人们认为是南国水果的代表，但听到日本国内也在种植芒果的时候，很多人都吓了一跳。宫崎县的昼长和降雨量都名列日本前茅，在这里种植南国原产树木的话可是再适合不过的了，利用宫崎县的温暖气候，宫崎县非常适合种植蔬菜，水果，畜养家禽。

宫崎县芒果的历史始于1985年，最初还只是由少数几位“想要在宫崎县内种植芒果”的农民的梦想。

起初，在1986年，只有2户种植芒果，后来增加到了8户，刚开始都失败了，种植成功者寥寥。有的果肉中还长出黑斑来，就这样艰难奋斗了8年，其间一直没有收成。

之后，有个人无意间吃了从树上掉下来的芒果，其味道之甜美无法言喻。但掉到地上的芒果是不能卖的，虽然成熟的芒果才会掉下，那要怎样结出成熟的芒果呢？经过各种实验跟考量，大家就想出了用网把芒果树保护起来的办法。就这样，成功栽培出了拥有柔滑果肉，甘甜如蜜的芒果。只要尝过一口，那美味便无法忘怀。

宫崎芒果经过宫崎县阳光的沐浴，在树上成熟后，并且只有甜度达到15%以上的芒果才能被当作“太阳之蛋”这一品牌芒果出售。

利用“太阳之蛋”的果汁，研发出了各种各样的芒果食品。果汁和果冻能直接体现“太阳芒果”的原汁原味。还有芒果酱，用芒果酱做成的芒果派味道更加地道，还有使用大量芒果做成的芒果糖也格外好吃。

另外，在家时还能把芒果和牛奶混合，凝固之后做成的就是新鲜的芒果布丁了。市面上还出售用芒果做成的红酒，销量也非常好。

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