1、龙息辣椒

　　这种辣椒你见过吗？注意听，不要害怕，这个辣椒叫龙息辣椒，是目前世界上最辣的辣椒。这种辣椒非常危险，一般不能用来食用，多用于医学上。这种辣椒具有非常好的麻醉效果，可以用来给病人进行局部麻醉。

　　2、卡罗莱纳死神椒

　　这种辣椒叫卡罗莱纳死神椒，是世界上真正意义的最辣的辣椒，和警用的喷雾辣椒辣味相当。该辣椒出自美国，之前有个苏格兰的男童挑战吃这种辣椒，最后的结果还是报警送医救助，对于这个小男孩，我只想说一句真是作死，明明知道这辣椒不能吃，还要去尝试，就是给自己找罪受。

　　3、蝎子辣椒

　　这种辣椒的形状比较特别，因其尾部非常像蝎子的尾部，所以该辣椒得名“蝎子辣椒”。除了外形，取名蝎子辣椒的原因估计还有一个是因为它的辣性。这种辣椒可以入菜，但一定要少量少量再少量。

　　4、印度魔鬼椒

　　这就是很多人听说过的印度魔鬼椒，这种辣椒又名“断魂椒”，从名字就可以看出来它的辣味有多强。2007年，这种辣椒被公认为是世界上最辣的辣椒，现在，它的辣味排在世界第四位。对于以上四种辣椒，我建议还是不要轻易尝试的好，毕竟不知道到底有多辣，不过下面说得2种辣椒就是我们常吃的了，也是在接受范围之内的。

　　5、小米椒

　　这种辣椒比较常见，名叫小米椒。该辣椒原产自南美洲，目前在我国很多地区均有栽培。小米椒富含多种维生素C、胡萝卜素、蛋白质急矿物质，是制作泡椒的最佳辣椒品种。这个是我们平常中吃的比较多的了，但是一般都是做辅料，还是不能直接吃，不然也是够你受的哦，记得妈妈年轻的时候好能吃辣椒，就吃这个小米椒泡的刀豆，结果被辣到不行，叫医生来家里打点滴，辣到不能动，我在一旁都被吓到了。

　　6、朝天椒

　　这种辣椒更为常见，是很多人知道的朝天椒。朝天椒原产于泰国，后来引入我国产生了多个朝天椒种类。在我国，遵义的朝天椒在各个朝天椒种类中最为有名。辣椒是个好东西，吃多不是好事情，有些辣椒一旦碰，后悔根本没有用。朝天椒也是经常入菜的，不过也是不能吃很多。

　　下面是中国产的常见的辣椒！

　　7、涮涮辣

　　涮涮辣，是一种成簇生长的小辣椒，江湖传说是做饭时拿它在汤里涮一下，整个菜就变得巨辣无比，于是给它起名“涮辣椒”，用完再把它挂起来，还能反复使用。

　　吃过的勇士说，涮涮辣的感觉就像是在喝电池溶液和玻璃碎片调成的鸡尾酒一样，咳咳，画面太美我不敢想……

　　8、二荆条

　　川椒界的“扛把子”，用它煎油色泽红亮，红油能自动向盘边溅射上爬，干辣椒、泡菜、郫县豆瓣、辣椒酱、辣椒油里都有它的身影。

　　挑选方法：颜色为深红色，细看有光泽，椒角细长，呈“J”型弯钩。

　　9、樱桃椒

　　听名字有点儿陌生，但好多火锅、麻辣香锅里那种紫红色的球形辣椒，其实就是它啦——

　　这种辣椒皮薄籽多，不光够辣，还香，所以川菜馆里那些菜一端上桌，立刻香飘四溢。除了做菜，樱桃椒还能加工成辣椒干、辣粉等调料。

　　挑选方法：外观呈红色，形状为球形，果皮紧实且饱满。

　　10、杭椒

　　杭椒的辣味系数也不算高，属于舌尖沾到了也可以接受的范围之内，So我把它分在大众级别这一档。

　　杭椒脆嫩多汁、微甜中辣，被加进到很多菜中，像你们都爱吃的杭椒牛柳、生煎杭椒、杭椒鸡丁里都缺不了。

　　挑选方法：颜色为浅绿，外形饱满，有光泽，细长型的为最佳。

　　那么，世界上最辣的辣椒就真的是龙息辣椒，也有人说是第二名的卡罗莱纳死神椒！

　　不管他俩谁是第一，估计一般人都不敢吃，也都吃不了！

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