小茴香是一种看起来很像香菜的蔬菜，但是叶子的形状和香菜很不同，属于小的针叶形状，同样有着让一些人喜欢也让一些人闻之晕厥的香气。小茴香营养价值很高，基本上各种部分都能够入药，人们的饮食中也少不了它。小茴香的吃法也很多样化，下面介绍几种常见的小茴香的吃法，让它的营养价值可以充分的发挥出来。

作为调味品使用

小茴香的果实经过加工之后，可以作为很好的调料来使用。茴香具有特殊的香味，食用了以后能够促进唾液和胃液的分泌，让人们的食欲可以更加旺盛。所以说小茴香的吃法之一就是作为烹饪必备的调料来使用，无论是家庭还是饭店，厨房中都会准备好小茴香，在做菜的时候放入适量来增加菜肴的香气，既美味又可以帮助消化。

作为面食馅料使用

小茴香的根茎也是很好的食材，采取新鲜的小茴香洗干净之后，可以拌入馅料之中，做成饺子、包子、馅饼，茴香的特殊气味总是能够让很多人垂涎三尺，营养价值也很高。小茴香里面含有丰富的膳食纤维、蛋白质和脂肪，这些都是人们身体所需要的营养物质。在搅拌馅料的时候加入鸡蛋、鲜肉、海鲜等食物，会更加的美味，这也是生活中人们会用到的小茴香的吃法。

作为炒菜食材使用

新鲜的小茴香也可以作为炒菜的主要食材，在烹饪的时候因为茴香的气味很好，为了不破坏它的味道，里面也不需要加入太多的调料，和鸡蛋瘦肉一起翻炒，加入适量的酱油和鸡精，就会非常的鲜美。炒菜的时候能够保留小茴香最本真的味道，如果大家喜欢它的味道的话，可以采取这种小茴香的吃法，一定让你流连忘返的。

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