民以食为天，现在我们在追求健康的吃法时，同时也喜欢享受食物的美味，尤其是对于吃货们来讲，每一种食物都有着各样做法和吃法，大家都喜欢尝试以不同的方式享受美味，对于文蛤也是一样的，我们总是喜欢尝试文蛤不同的做法，希望可以品尝到不同的味道，那么我们现在就来了解文蛤的做法有哪些?文蛤怎么做比较好吃这些问题吧。

【姜葱炒文蛤】

姜葱炒文蛤这是比较常见的文蛤的做法，首先我们需要做的就是用淡盐水将文蛤浸泡，等文蛤里面的泥沙全部被浸泡出来之后，用清水洗净。然后我们需要准备姜蒜以及葱，并将其切好，将食材准备齐全之后先将姜蒜豆豉放入油锅，等香味溢出之后，再将文蛤放进锅内，煸炒，同时加入清水，煮一段时间，等水烧干后，加入葱段，盐，一点点生抽，胡椒粉调味。

【占瓜文蛤汤】

首先我们需要做的是先将文蛤清洗干净，可以先用淡盐水浸泡之后再进行清洗，然后将文蛤放入开水中，等到文蛤张开后，就需要将其全部捞出，把汤装在盘里澄清。与此同时我们需要切好葱、姜、蒜、占瓜，并将姜蒜放入澄清的文蛤汤烧开，放入占瓜片，大概煮两分钟左右后加入文蛤，最后花调味即可。

【文蛤蒸蛋】

同样的我们需要将文蛤浸泡之后洗净，然后在锅中加入水、料酒、姜与文蛤一起煮，等文蛤开口及时用筷子夹出，放在蒸盘中，将汤汁中的姜片挑选出去，同时将三个鸡蛋打成蛋液，加入之前没有残渣的文蛤汤，并加入合适的盐，将混合后的半成品放入蒸盘中，盖上保鲜膜，上锅，大火烧开，小火蒸熟。

文蛤的做法肯定不止这几种，但是文蛤怎么做最好吃呢?因为每个人的喜好都不相同，所以对于文蛤的做法每个人都有不同的意见，每个人喜欢的方式都是不同的，自己最喜欢的做法，就是自己觉得最好吃的，我们学习美食，是为了享受到不同的美味，而不是用来比较的。

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