姜糖是用姜汁和红糖混合制作而成的，生姜具有祛湿祛寒的作用，还能缓解口中苦涩，红糖具有补血的作用，因此姜糖在潮湿的南方以及多雨的北方最适合吃，虽然很多超市都有出售，但是如果能吃到自己做的味道会更美味，那姜糖怎么做呢?一起来了解姜糖的做法。

姜糖的做法

1、制作姜汁：我们把新鲜的生姜洗干净，之后搅碎加入适量的水挤出姜汁备用。

2、制作糕粉：姜汁和红糖混合需要用到糕粉，我们把糯米五十度水淘洗四分钟，之后捞出来水分淋干，等到的第二天把糯米大火炒泡一下，炒的时候要注意不要炒黄了，之后再磨成粉再簸箕里面露上两三天，等到用手捏成团没有声音的时候就可以了。

3、熬红糖：把红糖加入适量水融化之后过滤去除杂物和沉淀物，之后加入姜汁还有糕粉，加入的时候好逐渐加入不能直接全部都放入，然后继续用九十度温度熬制，一遍熬一遍搅拌，直到成糊状即可。然后再加入熟油煮开加入芝麻和香料。

4、上案扦薄切条：最后把调好的姜唐糊弄到案板上面，摊开之后冷却，然后擀薄，切成长八厘米宽三厘米的条形就完成了。

以上就是为您介绍的姜糖的做法全部内容，仅需四步软绵滋润细腻化渣的姜糖就做好了，是不是很简单，如果你也喜欢吃姜糖那不妨尝试自己制作。以上内容希望对您制作姜糖有帮助。

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