鳝鱼是许多人特别喜爱的一种食物 ，它的肉质鲜嫩，汤汁鲜美，营养含量极高，做法也是多种多样。有人说鳝鱼是发物，有的人应该多吃，有的人不适合吃，这种说法正确吗?今天，小编就来和大家一起探讨一下鳝鱼是发物吗?

鳝鱼是发物

鳝鱼、虾子、螃蟹和其它许多海鲜都属于发物，还有我们常吃的牛肉也是一种大发的食物。但是，鳝鱼的营养价值极高，含有大量的蛋白质和卵磷酸，能够直接提供脑细胞所需要的营养。并且，鳝鱼还含有大量的维生素A，有利于增进我们的视力。在暑期的鳝鱼最为肥美，所以在民间有说法叫“小暑黄鳝胜人参”。

什么是发物

发物是指所含营养极高，容易诱发某些疾病或旧疾的食物，如果在服药期间食用发物，还会减弱药效，使病情反而加重。因此，在服药期间，特别是在中药里，医生会叮嘱我们忌口，不要吃大发和辛辣的食物。

什么人不适合吃发物

手术过后尚未痊愈的人不适合吃发物，会影响伤口的愈合，并且如果是疤痕体的人可能会在日后留下疤痕;患有湿疹的人不适合吃发物，会加剧湿疹的症状，使病情更为严重;服药的人不适合吃发物，会影响药品的功效，使痊愈速度减慢。

鳝鱼是发物，但营养价值也极高，因此只要不是不适合吃发物的人，在平时可以多吃鳝鱼，有利于补充我们所需的重要营养，但同时也一定不要忽视多吃水果蔬菜，保持饮食平衡也十分重要。

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