啤酒是一种常见的酒类饮料，日常生活中喜欢喝啤酒的人也比较多，主要是因为啤酒的度数本身是比较低的，而啤酒的种类也比较多，比如有生啤和熟啤之分，其实很多人是不知道生啤和熟啤的区别的。那么，生啤和熟啤一般都有哪些区别呢?

1、杀菌方式不同

啤酒酿造完毕之后，为了防止啤酒在运输过程中变质，会将啤酒进行高温处理，杀死其中的酵母与杂菌，这就是熟啤。

生啤不经过杀菌处理，酒中还含有活性酵母菌，这就是生啤。

2、营养成分不同

生啤保留了酶的活性，有利于大分子物质的分解，且生啤含有更丰富的氨基酸和可溶蛋白，营养更好。而熟啤则在高温加热过程中会损失部分营养素。

风味不同

熟啤经过高温处理后，对啤酒口感的影响较大，而生啤没有经过热处理，更好地保留了啤酒的风味，所以很多人都觉得生啤比熟啤好喝。

3、颜色也有不同

生啤酒颜色较浅，澄清度、透明度会更好，外观也更亮。熟啤的颜色则相对较深一点。

4、保质期也不同

熟啤经过高温杀菌处理，其保质期也大大延长，一般熟啤密封以后，能保存一年以上。而生啤没有经过高温杀菌处理，保质期通常只有3天，一般是现制现卖。

5、喝啤酒的好处

一是纯天然：

啤酒是由天然原料制成，是可靠的纯天然食品。

二是利尿：

啤酒中低含量的钠、酒精、核酸能增加大脑血液的供给，扩张冠状动脉，加快人体的代谢活动。

三是解渴：

啤酒具有较高的水含量(90%以上)，喝起来清火润喉，夏日一杯啤酒，恰似清凉爽心头，其感觉美不胜收。>>>喝啤酒的禁忌早知道

四是助消化：

啤酒中主要含有大麦、醇类、酒花成分和多酚物质，能增进胃液分泌，兴奋胃功能，提高其消化吸收能力。

五是提神：

啤酒中含有大量的有机酸，具有清新、提神的作用。适量饮用可减少过度兴奋和紧张情绪，并能促进肌肉松弛。

六是减肥：

啤酒能起到很好的减肥效果。因为啤酒中含有非常少的钠、蛋白质和钙，不含脂肪和胆固醇。对抑制体形的过快增长非常有效。>>>喝啤酒如何健康有口感

七是护眼：

啤酒含大量维生素B族，特别是维生素B12维生素B2(核黄素)。维生素B12对抗贫血和调节大脑中枢神经代谢机制有一定好处。维生素B2对保护视力有重要作用。

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