墨鱼和鱿鱼都是属于软体动物，外形看起来都差不多，很多不是海边长大的人很难区分开来。但是它们的营养价值却是相差十万八千里，墨鱼的是一种高蛋白低脂的的美食，而鱿鱼的不但属于高脂肪还是寒性的发物。那么我们在购买的时候如何来区分开呢？

墨鱼和鱿鱼的区别

墨鱼和鱿鱼在我们生活中都吃的比较多，从营养上来说墨鱼的滋补性更强。它主要用于炖汤比较多，而鱿鱼属于寒性的食物，所以一般用来爆炒或者做烧烤。就价格来说，墨鱼的价格要高出来很多。因为它含有丰富的优质蛋白，是一款低脂的美食，即使是三高病人也可以食用。而鱿鱼则有一口鱿鱼三口肥肉之称。可见它的脂肪含量非常高，而属于发物。不适合有湿疹，荨麻疹人食用。

三招教你轻松辨别墨鱼和鱿鱼

墨鱼和鱿鱼无论从价格还是营养上来说，差别都是非常大的。想要区分开呢，只需要掌握三个方面即可轻松辨别。首先，墨鱼的中间有一块大的骨头，而鱿鱼背上只有一条很软的胶质软骨。其次墨鱼的肉比较厚，体型短，呈乌褐色，而鱿鱼体型比较长，色泽呈粉色。其次是在口感上，墨鱼吃起来比较紧实，而鱿鱼吃起来更有嚼劲。

学习了如何辨别墨鱼和鱿鱼，在挑选的时候也要特别注意，要选一些海鲜气味地道，没有异味的。而且肉质看起来平整干净，有白霜的无黑色斑点的才是上品。

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