每次回老家的时候，父母总给我带上几个鹅蛋，说是能大补，鹅蛋确实是我们生活当中很常见的食物，鹅蛋含有丰富的蛋白质还有其他的有营养的物质，对我们的身体还是有诸多的益处的，其实鹅蛋的好处不仅如此，还有其他的功效呢，在这里小编就详细的给大家介绍一下鹅蛋的功效与作用。

功效一：能提高智力

鹅蛋含有的脂肪含量还是很高的，特别是脂肪当中含有的能提升智力水平的磷脂成分，卵磷脂的成分是最高的，我们都知道卵磷脂在提升智力记忆力水平都是有好处的，而且卵磷脂也是我们神经细胞当中很重要的物质，每天补充点鹅蛋确实是能提高记忆力的，非常适合现在的老年和儿童来吃。

对于老年痴呆症患者来说每天吃点鹅蛋是有助于缓解这种症状的，儿童每天吃点鹅蛋是能促进大脑的发育的。可以每天取一个鹅蛋，加入适量的白糖煮熟之后空腹来喝，坚持喝五天就能有很明显的效果。

功效二：促进身体的发育

因为鹅蛋当中含有的蛋白质还是很丰富的，蛋白质是能促进人体发育很重要的物质，特别是正在身体发育的儿童来说可以每天适量的吃点鹅蛋。鹅蛋当中的蛋黄还含有丰富的铁钙质等矿物质的，这些矿物质都有助于我们的身体吸收的，促进骨骼的发育。

功效三：补充益气

鹅蛋属于性温和的食物，其实在寒冷的冬天吃点鹅蛋是有助于滋补身体的，能抵御外界寒冷气候的侵害的。

鹅蛋浑身都是宝的，尤其是蛋黄的营养价值很高的，特别适合现代的老年人还有孩子来吃的，能促进大脑的发育，还能帮助身体健康，但是鹅蛋吃的时候也是有一些禁忌的，比如鹅蛋不能和豆浆、鸡蛋还有鸭蛋一起吃的，这样不利于新陈代谢，还会发生成分的冲突。

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