1、新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余，东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥。

2、笑、节：同样的，偏旁部首都是约占田字格的1/3，“节”下半部的“”要写在横中线上。

3、指名读课文，听后评价读。

4、“初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉，滑欲流匙香满屋”把大如苋实（鸡头肉）的薏米的白、滑、香的特点都写得非常生动。

5、教材分析《春笋》是一年级下册第二单元的开篇之作，它描写春天到1、说教学内容：

6、竹笋的用处可大啦！小的时候，它能让人们饱肚；长大了，它能造好多东西，竹房子、竹家具都有。自然更少不了筷子、竹篮什么的。他还能让森林变得更加有生气，环境更美！古人不是说“宁可食无肉，不可居无竹”吗？

7、利用课件，激发异想揭示课题后，放课件，学生看见了春笋那尖尖的脑袋，胖胖的身体……学生在看见一层一层地剥去春笋的“外衣”，那“嫩生生”的笋肉。孩子们直观地感知春笋的鲜嫩、细腻，当然会发觉春笋很像里三层外三层包裹着的新生的娃娃。

8、东门买彘骨，醢酱点橙薤。蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。

9、师范写生字，生描红。

10、清明前后，笋可多了，躲在地下的笋几乎都钻出了土，是一夜春风把它们催出土来，还是一声春雷帮助它们破土而出呢？出土的笋一律黑褐色，不过有的笋须是嫩黄色，可能是昨天半夜才出土，还没有照到阳光的缘故吧。出土的笋密密麻麻，远远望去活像春天田野里的无数青蛙歇在泥地上。

11、无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉

12、“霜余蔬甲淡中甜，春近录苗嫩不蔹。采掇归来便堪煮，半铢盐酪不须添。”他总结了选取用蔬菜不要调味，吃起来也很新鲜。

13、夜半酣酒江月下，美人纤手炙鱼头。

14、练习背诵课文作业设计：

15、齐读课题，提醒：“笋”是一个生字，平舌音。

16、春笋声、笑、节第二课时课时目标：

17、春笋/裹着浅褐色的/外衣，像嫩生生的/娃娃。

18、烹调时无论是煎、炒还是熬汤，都鲜嫩清香。其中我最喜欢吃的便是竹笋炒肉丝，闻着味道就垂涎三尺。做法十分简单，去掉摸着十分光滑的笋肉的皮后，在水中焯一下，捞出来后用凉水冲一下，然后再加上炒好的肉丝。这样，一盘香喷喷的竹笋炒肉丝就做好了。尝一口，就又再吃下一口的欲望。

19、“甜羹”的做法：“以菘菜、山药、芋、菜菔杂为之，不施醢酱，山庖珍烹也。”并诗日：“老住湖边一把茅，时话村酒具山肴。年来传得甜羹法，更为吴酸作解嘲。”

20、越浦黄柑嫩，吴溪紫蟹肥。

21、青青竹笋迎船出，白白红鱼入馔来。

22、哇！竹笋每隔一定的距离就有一块圆形的竹笋片隔着，大一些的竹笋还可以装水呢！炒完竹笋之后，我们一家人每人吃了好多竹笋，可好吃了。

23、盐水鸭皮白柔嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。

24、笋在清明前后十分的多。躲在底下的笋好似被一夜春雨催出土来，就像出壳的小鸡一样全都探出了脑袋，急切地张望着这个世界。刚出的笋鹅黄色的，仿佛是林立的小宝塔。它的顶部黑中带绿，这时的笋外面有一层毛茸茸的细毛，所以人们也叫它毛笋。毛笋有顽强的生命力，不管上面压着多重的石块，几十斤、几百斤，笋都能掀翻他们。人们根据笋的好坏进行选择，把粗壮的留下，培养成竹。

25、这天，爸爸掘来不少笋，我就争着去剥笋壳。这不光因为嫩笋鲜美可口的味道吸引了我，还因为我想研究研究它哩。我一边剥，一边把笋壳一张一张整整齐齐地排在地上，接着又剥第二个，第三个……数一数每个笋剥下的壳，都在四十张左右。这使我记起：有一次，我在竹山仔细数了竹枝从底到顶的节数，几乎每支竹都是四十节左右，只是竹节长短不同罢了。我向爸爸请教，才知道原来一张一张笋壳裹着的笋节就是竹节，笋长成竹了，笋节就成了竹节了。

26、白菜青盐糙米饭，瓦壶天水菊花茶。

27、声：上面的“士”字头约占田字格的1/3，下半部分要比上半部分略宽些。

28、初步感知美文1、这样一个“嫩生生、浅褐色”的春笋娃娃多可爱啊，它是怎么生长的呢？竖起小耳朵仔细听。

29、这节课老师带大家一起去看看春笋是怎样生长的。

30、无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。

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