三七菜中含有大量的生物碱和齐墩果酸，当然它其中也含有一定量的蛋白质和有机酸。那么，三七菜的正确吃法是怎样的呢？三七菜的主要功效是什么呢？

三七菜的作用与功效

三七菜的食用方法非常简单，大家可以将三七菜洗干净之后用热水烫一下，然后用它蘸酱来食用。当然，很多朋友们还习惯用三七菜和海米来炒着吃。我们也可以在做肉汤的时候在其中加入适量的三七菜。

三七菜被人们合理食用对人们的心脏健康非常有好处。它能够起到辅助治疗高血压的作用。如果人们本身有心脑血管方面的疾病，那么这个时候大家坚持食用三七菜也是非常有必要的。三七菜还能够起到保护肝脏的作用。如果人们经常饮酒，那么大家也可以坚持饮用食用三七菜。很多营养专家表示人们适量的食用三七菜还能够起到降火的作用。

三七菜的正确吃法是怎样的呢？从文章中可以看出我们做凉拌三七菜来食用。我们可以先将三七菜清洗干净，然后在热水中过一遍。接下来我们只需要在其中加入适量的芝麻酱就可以，这样制作出来的酸菜口感非常好。

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