树菇的功效与作用

树菇又称树蘑菇，树菇是日常生活中常见的一种食材，是可食用菌，其功效和作用主要有补充营养、促进胃肠蠕动等。但是其作为一种食物，不具备与药物等同的功效，且日常食用时需要注意控制摄入量，避免诱发机体不适。

1、补充营养：树菇的营养价值比较高，主要包含蛋白质、粗纤维、钾、钠、锌、维生素等多种营养成分，日常适量进食，可以给身体提供多种营养，维持身体的新陈代谢；

2、促进胃肠蠕动：树菇中含有一定的粗纤维，可以促进胃肠蠕动、帮助机体消化，改善大便干燥和排便困难的症状，也有助于缓解肠胃蠕动缓慢引起的食欲下降、恶心等症状。

日常需要控制树菇的摄入量，一次不要摄入过量的树菇，如果摄入过量可能会加重肠胃负担、诱发肠胃不适。部分人群可能会对菌类食物过敏，此时不要盲目食用树菇，以免诱发皮肤瘙痒、呼吸困难等过敏症状。

树菇的做法步骤教程

树菇烧肉

1.五花肉洗净切块，大锅水烧开放入五花肉焯一下捞出。这样可以去除一些肉里的血沫和腥味。干茶树菇去蒂洗净，在冷水里泡发；

2.锅里放少油，加糖炒至颜色变深后加入肉块翻炒至肉块都均匀得变成了褐色；

3.加入料酒，姜，八角和没过肉的开水，小火炖烧20分钟后加入茶树菇再烧1个小时，这时加入生抽和老抽，大火将汤汁收浓，起锅即可。

干煸树菇

1、牛肉切丝，加半茶勺小苏打粉，少许水抓匀，入冰箱涨发后，加少许盐，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉抓匀，半个鸡蛋清，少许生粉上浆（为了防止炒时定锅，可加点油进去抓抓，进冰箱2小时以上）

2、将茶树菇去根,煎成小段,洗干净后绰水沥干，生姜切末,洋葱切小粒，青红椒切成细丝,木耳撕一下待用。

3、起锅上油，用少许油先将牛肉丝滑散，肉丝变色后，略放酱油炒熟后盛出，再用少许油煸香生姜,洋葱粒,倒入绰好水沥干的茶树菇翻炒,放炒好的牛肉丝，略放盐，糖,淋上麻油,大火煸炒五分钟既可。

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