择子豆腐的功效作用

择子豆腐是由择子磨成面，之后经过一系列操作，将择子面制作成择子豆腐，具有韧而光滑、入口清凉的特点。择子豆腐具有降温防暑、补充营养等功效。

1、降温解暑 择子豆腐性凉，能清热解暑，在冰冻后效果更佳，对机体可以起到调节作用，所以具有降温解暑的作用。

2、补充营养 择子豆腐含矿物质、维生素等营养物质，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用，有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能。

择子豆腐什么人不能吃

通常择子豆腐任何人都可以食用。择子豆腐是由一种叫择子的野生水果制成，择子豆腐性凉，清热解热以及口感优雅舒适、柔软顺滑，清爽爽口，具有清心健脑的功效。择子豆腐一般也有药用功能，会取一点精选粉，煮成豆腐状，可以在做好之后趁热食用可用来止泻。也可以滴几滴薄荷，吃起来清凉爽口，可以降温防暑。

择子豆腐热量高吗

择子豆腐热量不高，热量为80大卡/100g。每100克择子豆腐含碳水化合物4.66克，脂肪4.02克，蛋白质7.61克，纤维素0.4克。择子豆腐是用一种叫择子(学名“石栎”）的野果制作而成的传统食物。

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