紫菜头的功效与作用

紫菜头也叫红菜头或红根甜菜，其肉质根肥大，可作蔬菜食用。口感略带甜味，肉质较为脆嫩，其中富含多种糖分及矿物质，营养价值高。具有解毒保肝、祛脂降压及补血养气等功效。

1、解毒保肝：紫菜头中糖分含量较高，进入人体后会在肝脏中形成大量肝糖原，有效为肝脏解毒，减少病毒对肝脏造成的伤害。食用紫菜头可起到解毒保肝的功效，具有抗病毒的作用，有助于保护肝脏。

2、祛脂降压：紫菜头可促进毛细血管扩张，降低血液粘稠度，保护及软化血管。并能促进血液循环，降低血脂及胆固醇，降压效果较好。

3、补血养气：紫菜头富含大量钾元素、铁元素及维他命b12，具有补血养生的功效。

哪些人不宜吃紫菜头

肥胖以及糖尿病的患者是不可以吃紫菜头的。因为紫菜头是一种含糖量非常高的食物，所以当肥胖或者糖尿病患者食用以后，不仅对于病情没有任何的帮助，还会导致病情变得更加严重，对于身体的健康会产生不利的影响。不仅如此，因为紫菜头中还含有促进肠胃消化的物质，所以腹泻等症状的患者也是不宜食用的，以免产生不良反应等。

紫菜头补血吗

通常适量食用紫菜头具有一定的补血作用，但补血作用微弱。如果存在贫血情况，应及时就诊治疗，不能仅依靠紫菜头补血。

紫菜头中含有一定的铁，适量食用具有一定的补血功效，对于改善缺铁性贫血有一定帮助。另外，紫菜头中含有叶酸，叶酸对人体的生长发育以及生命代谢有着重要作用，如果人体缺乏叶酸，有可能导致巨幼红细胞贫血，巨幼红细胞贫血者食用紫菜头也能达到一定的补血效果。除此之外，紫菜头还含有钙、钾、镁、膳食纤维等营养素，对于维持牙齿和骨骼健康有利，也有助于改善便秘。

但是食物只具有辅助补血的功效，并不能起到明显的药理作用。如果人体出现贫血症状，不能完全依赖紫菜头补血，以免延误治疗，使症状加重。应进行正规检查，明确存在贫血的情况后，遵循医嘱补充铁剂或者进行血液输注等治疗，以达到较好的补血效果。

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