牛蒡根是一种中药材，具有较好的药用价值，来源于野生植物牛蒡，而牛蒡根食用有什么功效与作用吗？牛蒡根对肝脏有伤害吗？
牛蒡根中含有丰富的纤维素，人体食用后，能够促进肠道蠕动，对肠道内的排泄物有清除效果，从而达到促进消化，预防便秘的效果。
散风热从中医的角度来说，牛蒡根味苦，性寒，入肺经，具有祛风热、消肿毒的作用，对风热、头面赤肿、咳嗽等情况有所缓解。
健脑益智牛蒡根中含有多种人体必需氨基酸，还含有一些天然磷脂和微量元素等营养成分，人体食用后，能够促进脑细胞再生，对于智力和记忆力有所提高，从而达到健脑益智的效果。
预防高血压牛蒡根中含有许多原氯酸以及粘液质和咖啡酸等营养成分，这些物质能够增强血管韧性，提高血管通透性，起到扩张血管、降低血压的作用，对预防高血压有所帮助。
2、牛蒡根对肝脏有伤害吗适量食用并没有。
人体适量的食用牛蒡根，对肝脏并没有伤害，而且牛蒡根中富含牛蒡甙、纤维素等营养成分，可以增加肠道蠕动速度，稳定血压，对保护肝脏有一定的作用，另外，牛蒡泡茶饮用，具有润肠通便、清热解毒、调节血脂等功效。因此患有肝脏疾病的患者是可以吃牛蒡根的，只是用量需在医生的指导下。
3、牛蒡茶不适合什么人喝牛蒡茶是一种寒性的饮品，对于经期女性来说，并不建议饮用，以免出现腹痛、月经不调等不适症状，还有可能会出现夜不能寐、情绪浮躁等。
寒气过重人群牛蒡茶主要是用牛蒡泡水的饮品，而在中医认为牛蒡是寒性的，对于寒气过重人群，食用后，会增加体内寒气，不利于散寒，还有可能会出现四肢冰凉、手心冒虚汗等情况。
尿道炎患者牛蒡茶具有一定的利尿作用，若本身患有尿道炎，不建议饮用，会加重病情，出现尿多、感染等情况，因此在尿道炎治疗过程中避免食用较好。
4、牛蒡根泡茶的正确方法牛蒡菊花饮
材料：牛蒡根3-5克、菊花2-3朵。
做法：
1、首先将菊花和牛蒡根中的杂质去除。
2、接着在杯中放入食材，倒入温开水，建议水温在60-70度。
3、最后盖上盖子焖3-5分钟，即可饮用。
功效：牛蒡根和菊花一起搭配，具有清热、润肠通便、美容养颜的效果。
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