苦瓜瘦肉汤的功效和作用

苦瓜瘦肉汤有增进食欲、清热解毒、抗癌防癌、降血糖的功效。

1、增进食欲：苦瓜瘦肉汤中的苦瓜苷和苦味成分能增进食欲，健脾开胃，其所含生物碱奎宁具有利尿活血、抗炎解热、清心明目的作用。

2、清热解毒：苦瓜瘦肉汤含有较为丰富的蛋白质、糖类、矿物质和维生素，具有清热解暑、养血益气、滋阴明目的功效，还能有效减轻肝脏负担。

3、降血糖：苦瓜瘦肉汤含有苦瓜苷和胰岛素样物质，具有降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。苦瓜瘦肉汤性寒，经期女性应避免食用，以免引起腹痛等不良症状。

孕妇可以喝苦瓜汤吗

孕妇可以少量进食苦瓜汤，苦瓜汤当中含有丰富的维生素以及纤维素，且苦瓜属于凉性食物，具有降火、助消化、增进食欲的作用，孕妇食用之后对身体有好处。但如果是脾胃虚寒的孕妇，应避免食用这类凉性食物，以免刺激肠胃，导致发生腹泻。另外，苦瓜当中含有奎宁，如果过量进食，可能会引起宫缩，严重的甚至会引发流产。苦瓜对于孕妇来说有利有弊，建议适量进食。

苦瓜汤能放什么一起煲

临床上并不存在食物相克的说法，所以苦瓜也就不存在和其他食物存在明显的食用禁忌，做苦瓜汤放何种食物一起煲都可以，通常并无限制。苦瓜中含有丰富的营养成分，如粗纤维素、矿物质、维生素、果胶等，适量食用可以补充营养，可在苦瓜煲汤时根据自己的喜好放入菜品搭配食用。苦瓜中除含有丰富的维生素、膳食纤维、矿物质等营养物质外，还含有苦瓜甙、苦瓜素等多种植物活性成分，适量食用能补充机体营养所需，中医认为有一定的清热降火的效果。

但由于苦瓜中已经含有较为丰富的维生素及纤维素，在煲苦瓜汤时为避免食物摄入过于单一，可选择排骨、牛肉等肉类食材一起烹制，也可搭配黄豆、鸡蛋等蛋白质含量高的食物。但需要注意任何食物不宜过量食用，苦瓜中纤维素含量较高，过量食用可能导致一次摄入过多纤维素，肠胃难以消化，易出现腹胀、腹痛等不适症状，且中医认为苦瓜性凉，所以胃肠道本身存在疾病的人群，建议尽量少食用苦瓜汤。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。