胡萝卜叶子能吃吗

胡萝卜叶子可以吃。

因为胡萝卜叶子也有一定的营养价值，比如膳食纤维、β-胡萝卜素、维生素A以及钙、铁等矿物质，适当食用可以促进肠道蠕动，增加大便容积，预防便秘；此外它可以增加饱腹感，肥胖人群适当食用有利于控制体重；胡萝卜叶子所含的维生素A还可以保护视力、预防夜盲症。

胡萝卜叶子含碳水化合物和蛋白质比较少，建议和谷类、肉类等食物一起搭配食用，这样可以取长补短，为身体增加更多营养。另外，想通过食物来保健身体，平常就要注意饮食多样化，任何一种单一的食物营养价值都是有限的，只有合理搭配、不挑食才有益于身体健康。

胡萝卜叶的功效与作用

胡萝卜叶，伞形科植物胡萝卜的基生叶。其味辛、甘，性平。具有保护视力、通便、利水等功效。

1、保护视力：很多人的视力不是很好，看东西不清晰，很有可能是体内缺少了一种叫做钼的物质，在胡萝卜叶中就含有丰富的钼，可以保护视力，特别是对于出现近视眼、老花眼或者白内障的患者，有辅助治疗效果。

2、通便：胡萝卜叶中有一些叶绿素、膳食纤维，以及叶酸的存在，另外还有多种维生素，人们食用胡萝卜叶以后会加快胃肠的运动，也能让人体生成的大便软化，减少在人体中积存的时间，让大便快速排出体外，从而起到缓解和治疗便秘的作用。

3、利水：利水也是胡萝卜叶的重要功效之一，可以缓解浮肿、小便不利，以及淋痛等多种疾病的症状，也能预防这些疾病的发生。理气止痛也是胡萝卜叶的重要功效，可以用于脘腹疼痛。

慢性肾衰竭能吃红萝卜叶吗

慢性肾衰竭的患者可以吃萝卜叶子，属于一种的蔬菜类含有维生素。注意不要吃一些刺激性的食物，辛辣食物等。并且做菜的时候注意不要加入过多的食盐，油脂。注意烹饪方式，不要油炸等等

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