小麦粥的功效与作用

小麦粥的功效比较广泛。从中医学的角度来讲具有健脾益气、益肾安神、除烦止渴、清热生津的功效。可以有效的改善睡眠，多梦、烦躁等症状，而且可以增加饱腹感，能够以促进食欲。从营养学的角度来讲，可以补充人体所需要的粗纤维、钙离子和蛋白质，不但可以促进肠道蠕动，而且可以改善视疲劳，能在一定程度上平衡体内的离子水平。

小麦粥的热量高吗

小麦热量相对较高，但做成小麦粥后，小麦含量较少，所以摄入的热量相对来说并不高，且因其含膳食纤维、维生素等，所以食用后具有减肥的效果，适合在减肥期间食用。

小麦的热量大约为317大卡/100克，属于热量较高的食物，但由于做成了粥，小麦含量减少了，所以摄入的热量相对来说也减少了。小麦是一种含膳食纤维的粗粮，食用后可以增强机体饱腹感，减少用餐次数及用餐量，也可以促进肠道蠕动，促进食物消化及吸收。小麦中的脂肪含量较低，食用后不会引起体内脂肪堆积，引起发胖。此外，小麦含有大量维生素及矿物质，食用后可以补充人体所需的营养。任何食物都需适量食用，小麦粥也是如此，否则会因食用过多而导致发胖。

光靠小麦粥达到减肥的效果是不明显的，还需要注意饮食及运动方面，饮食上需要注意荤素搭配，可以食用生菜、黄瓜、牛肉、鸡胸肉、鸡蛋等低热量、高蛋白的食物，运动方面可以选择游泳、跑步、仰卧起坐等方式，经过长期坚持，才能达到减肥效果。

小麦和什么搭配煮粥好

花生小麦大枣粥

材料：花生仁，小麦各50克，粳米100克，大枣8枚，龙眼肉15克，白糖20克。

做法：

1.将小麦淘洗干净，加热水浸泡至膨胀;粳米洗净。

2.大枣洗净，去核。

3.花生，龙眼肉分别切碎。

4.将花生仁，小麦，龙眼肉，红枣，粳米，龙眼肉同入砂锅中，加水熬煮成粥。

5.待粥熟时加入白糖调味即可。

小麦百合粥

材料：小麦，粳米各50克，百合20克，冰糖30克。

做法：

1.小麦洗净，用清水浸泡半个小时，备用。

2.粳米淘洗干净。

3.百合剥开，洗净，放入沸水锅中烫一下取出备用。

4.淘洗好的粳米放入砂锅中，加水适量，开大火煮沸。

5.再放入泡好的小麦和百合，改小火熬煮至粥粘稠。

6.粥成时加适量白糖调味即可。

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