牛骨汤的功效与作用
牛骨汤具有强身健体、养肾补髓的功效，能缓解肾气虚引起的腰膝酸软、神疲乏力等症。牛骨汤的主要营养成分是蛋白质、脂肪以及钙元素，能促进人体骨骼发育、维持骨密度，预防骨质疏松及骨折。牛骨汤中的脂肪有一部分是不饱和脂肪酸，对血管有好处，可以起到软化作用，还能调节血脂。
牛骨汤的注意事项
适宜人群：肾虚患者、骨质疏松患者。
禁忌人群：痛风患者。
牛骨汤的不宜同食
牛骨汤中嘌呤含量高，会使体内的尿酸水平升高，和酒精同食会影响尿酸代谢，容易诱发高尿酸血症以及痛风。
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