中文名：刘姥姥

其他名称：刘老老，母蝗虫

饰 演：沙玉华(87版红楼梦)

登场作品：红楼梦

性 别：女

注 音：ㄌㄧㄡˊ ㄌㄠˇ ㄌㄠˇ

红楼梦中的贾母和刘姥姥为何这么长寿？

　　贾母被荣宁二府里上上下下尊称为“老太太”，只有凤姐称她为“老祖宗”，刘姥姥称她为“老寿星”。这两个称呼都很有意味。首先说“老祖宗”这个称呼是因为在辈分上贾母是最高的。在嫡传的“代”字辈里面，贾代化、贾代善以及贾代化之妻均已作古，因此硕果仅存的她自然就是贾家合族上下的老祖宗了。而“老寿星”这个称乎也名副其实。贾母出场时便已是七旬老人，却身体硬朗，眼不花，耳不聋，尤其是思维敏捷，越老越精明，最终以八十三岁的高龄辞世。要知道那是个人活七十古来稀的时代，能够活八十三岁的高龄可谓罕见了。

　　有人认为贾母的长寿是因为她生活条件优越，而且医疗有保障所致。这自然是原因之一，但也不是主要原因。贾府里的老爷少爷，太太小姐们哪个不是过的锦衣玉食的生活呢?哪个缺医少药呢?但却有那么多的人英年早逝。比如说贾母的女儿贾敏，贾敏的女儿林黛玉，还有贾珠、王熙凤、秦可卿、贾元春、贾迎春等等。而生活水平不高的庄稼人刘姥姥却同样长寿，甚至活过了贾母，可见生活水平并不是长寿与否的主要原因，有时候花再多的钱也买不来健康。

　　仔细分析刘姥姥与贾母的长寿之道，可以堪称尽管两人的身份地位悬殊，但在养生上却也有一些相似之处。我们首先来分析一下刘姥姥的长寿原因。刘姥姥是庄稼人，日出而作，日落而息数十年，始终劳动不辍。多年的劳动也使她的身板越来越硬朗，对疾病的抵抗力也越强。在饮食上虽说吃的一般，但却都是自家栽种的纯天然绿色无公害食品。刘姥姥二进大观园时带了很多刚摘下来的新鲜瓜菜，贾母也很高兴，说“外头买的，不像你们田地里的好吃。”再有就是刘姥姥性格随和，心态乐观，在大观园被一帮太太小姐们调笑，却一笑而过。这样的豁达与洒脱也使得她始终能保持心情的舒畅，这对于健康是极有益处的。

　　那么贾母能长寿同样也具备这样几个关键点，概括说来就是多运动、节饮食、和好心态。首先说到运动，这是养生的第一要务。有句成语“流水不腐，户枢不蠹”，有句格言“生命在于运动”，有句俗语“饭后百步走，活到九十九”都是强调运动的重要性。说到这我想起小时候到亲戚家串门看到亲戚家的长辈，一个老太太。她每天的生活就是三件事：吃完早饭后，盘腿坐在炕上吧嗒吧嗒抽烟袋。抽完之后就躺在炕上睡觉。睡完之后起来再吃饭、抽烟，循环往复。只有在上厕所时才下一次地。这个老太太气色看上去很不好，不仅消瘦而且也没一点精神。当时我就感觉她不会久于人世。果然没多久就去世了。而我的姥姥也是劳作一生，身体也很好。但在七十多岁的时候突发脑血栓，落下半身不遂的症状。尽管如此，姥姥每天早上起来都要拄着拐棍颤颤巍巍一步一步绕着村子走一圈，而且每天都做简单的肢体运动，最终姥姥活到了88岁的高龄。

　　贾母也是运动养生的实践者。尽管她是显赫家族里的老祖宗，什么活都不用她干，但她却并非养尊处优，仨饱一倒，也是好运动之人。她极好热闹，哪有热闹就到哪去。如到清虚观打醮，本来是凤姐张罗的，并没让贾母去。贾母得知后主动要去，还动员宝钗和薛姨妈过去，说“长天老日的，在家里也是睡觉。”结果促成了荣宁二府的一次集体活动，贾母成了领队。在第三十八回，史湘云邀请贾母赏桂花，贾母欣然前往。领着王夫人、薛姨妈凤姐等人来到藕香榭，而且她大步流星在前面带路，上了个竹桥，才由凤姐搀扶着。刘姥姥二进大观园后，贾母一见如故，领着刘姥姥把园子各处转了个遍，如果平时不爱运动，恐怕很难坚持下来。而即使到了冬天，这个老太太也闲不住。贾宝玉和一帮姐妹在芦雪庵赏、雪作诗，贾母也赶了过来，和孙辈们热闹了一番，可见老太太爱凑热闹，喜欢运动，是个闲不住的人。

　　在饮食上，贾母也颇为讲究，她喜欢“甜烂之食”，但对甜食也并非摄取无度。在第五十四回，贾府里庆元宵晚上看完戏后，贾母说有点饿了，凤姐儿忙回说：“有预备的鸭子肉粥。”贾母道：“我吃些清淡的罢。”凤姐儿忙道：“也有枣儿熬的粳米粥，预备太太们吃斋的。”贾母笑道：“不是油腻腻的就是甜的。”凤姐儿又忙道：“还有杏仁茶，只怕也甜。”贾母道：“倒是这个还罢了。”可见贾母饮食较清淡，且不酗甜食，讲究营养。此外她在饮食方面注意节制，贾府里每天都是山珍海味，而她也只是“嚼得动的多吃两口”。在第七十五回的中秋晚宴上，只吃了半碗红稻米粥，略尝了两点鸡髓笋，其余的饭菜分别送给凤姐、黛玉、宝玉、贾兰等人。

　　在民间有句俗语“少吃香，多吃伤。”说的就是暴饮暴食的危害。有人走访过一些百岁老人，他们中的很多人终身吃饭只吃八分饱。因为过度饱食不仅伤脾胃，而且热量和糖分摄入过多，也会造成肥胖和高血压、高血脂、糖尿病等。另外吃八分饱减少了肠胃的负担，同时对植物神经系统、内分泌免疫系统有改善其功能的作用，这会使体内环境更加平衡，中枢神经系统的兴奋和抑制更加协调，从而保证了细胞的正常生长，促进人的健康长寿。

　　而贾母享有高寿的最重要一点就是她总能保持一个好心态。她性格开朗，喜欢说笑。贾氏家族里英年早逝的那几位除了凤姐之外，性格都不太好，尤其是林黛玉，动不动就多愁善感，以泪洗面，自然不能长寿。凤姐算是性格开朗的一个，但心机过重，心胸狭窄。而且作恶多端，使得她的心理背上了沉重的包袱，最终落得“机关算尽太聪明，反算了卿卿性命”的可悲下场。而贾母一生宽以待人，从不做伤天害理之事，这也使得她没有心理负担，便有了颐养天年的基础。

　　我们给朋友发送祝福的时候都免不了要写些诸如“天天开心”，“百事可乐”这样的祝词。谁都知道开心也是过一天，不开心也是过一天，但能做到天天都保持快乐的心态其实并不容易。而贾母却做到了。她是如何做到的呢?首先是她不恋权位，把权力都下放给了晚辈，自己安享晚年。这使得她远离了喧嚣是非，也省去很多精力。大家都知道三国时期的伟人诸葛亮，他堪称是智慧的化身，但却仅仅活了54岁。因为与其说他是病死的，还不如说他是累死的。每事毕躬亲，一个人干十几个人的活，每天从早起忙到半夜，用他的对手司马懿的话说就是“食少而事多，恐不久矣。”后来的事实果然让司马懿说中了。

　　除了远离俗事羁绊以外，贾母还善于给自己找乐。用现在的话说，既能“老有所养”，又能“老有所乐”。她好热闹，爱打牌，爱看戏，爱说笑。戏看得多了，她也成了戏曲达人，能看出门道来，为此还上了一次回目。第五十四回便以《史太君破陈腐旧套王熙凤效戏彩斑衣》命名，说的是她批评戏曲故事情节庸俗无聊的事。即使是在贾家败落之后，面对合族上下笼罩着的阴郁气氛，她散下所有积蓄，又张罗给宝钗过生日，在苦中作乐。带领大家度过难关，没有一个积极乐观的心态很难做到这一点。所以这个老太太堪称是这个家族的镇宅之宝。

　　著名导演谢添有句名言：“没心没肺，能活百岁。”他本人也是这句话的践行者，已经耄耋之年的谢老整日嘻嘻哈哈，看上去就是个老小孩，谢老最终以九十高龄辞世。他所说的“没心没肺”并不说整天花天酒地，事事不管，而是一种心理的调节方式。无论遇到什么事都从积极乐观的方面去看，而不是死钻牛角尖。刘姥姥进大观园洋相百出，被一群小姐丫鬟调理，而她却仍然乐在其中。贾母整天说说笑笑，不计较他人之过，也不掺和那些俗事。她和刘姥姥的心态都非常年轻，这也是对养生的有力保障。

　　在中医看来，养生就在于“益精、补气、养神”。在精、气、神三个方面综合保养，便可以延年益寿。曹操有诗曰：“盈缩之期，不但在天。养怡之福，可得永年。”即使得了病也是“三分在治，七分在养”。而中医还有句话就是“圣人不治已病治未病”，所说的“未病”就类似于现在所说的“亚健康”状态。常言说“病来如山倒，病去如抽丝”，一旦得了大病再想康复如初是很难了。所以现在中医院有“未病诊室”，西医院有“亚健康诊室”，都是强调疾病的早发现与早治疗。所以得到得了病再去医院治疗就已经晚了，最好的治疗就是预防，而预防的关键就在于保养。平时学会保养身体让疾病远离自己是我们每个人都要做到的事。所以在《红楼梦》这本书里有很多关于医药养生方面的智慧，值得我们好好学习研究。如果能够做到像刘姥姥和贾母那样，那么在现代发达的医学保障下超越她们的寿命，能够长命百岁也就不是梦了。

茄鲞是什么菜？贾母为何要请刘姥姥品尝“茄鲞”

　　如果央视采访刘姥姥“你幸福吗?”，刘姥姥肯定咧着嘴说“姑娘你别忽悠我，我去过大观园，见过大世面，告诉你，我姓刘!”;如果是凤姐或者平儿问姥姥“你幸福吗?”，刘姥姥肯定忙不迭的千恩万谢：“太幸福了，这些日把古往今来没见过的，没吃过的，没听见过的，都经验了，难得老太太和姑奶奶并那些小姐们，连各房里的姑娘们，都这样怜贫惜老地照看我，不知道是哪辈子修来的福哟!”。

　　可见，刘姥姥是理解幸福含义的，只不过姥姥是个绝顶聪明的人。这个积年的老寡妇已经修炼成精，单凭她带着板儿独闯荣国府就知道她非同凡响，懂得审时度势，伺机而动，见人说人话，见鬼说鬼话，该装糊涂的时候绝不冒充公知。别看那些大V们在微博上整天唾沫星子乱喷，在家里还得听丈母娘的，这些和刘姥姥一般的老娘们平时不做饭不洗衣服，喜欢背着手作思考状，但冷不凡就想到了朝中还有些远亲或者旧时的相好，于是就有了打秋风的路子，女婿不费吹灰之力就圈到了很便宜的土地，一转手就成了SOHO。

　　言归正传。刘姥姥本意是到荣国府打个秋风讨点生活,所以应该是“蹙”着身子进去的.我对“蹙”字比较满意，虽然没有“美人卷珠帘,深坐蹙蛾眉”用得香艳,却也传神, 一个“蹙”字将刘姥姥那种诚惶诚恐、怯怯懦懦的心态表现得淋漓尽致,现实主义手法理应如此。

　　刘姥姥就这样“蹙”进了荣国府,然而在她面前却打开了一个新天地,仿佛在一秒钟内抹掉了穷屌丝和高富帅的距离,一下子进入了上流社会,瞬间体会到了幸福的含义:原来生活还可以这样!

　　当然,幸福是要付出代价的,刘姥姥被凤姐和鸳鸯捉弄,被黛玉嘲笑“当日圣乐一奏,百兽率舞,如今才一牛耳.”咳!黛玉太刻薄,这也为她可悲的结局作了注脚,诸君切记:做人要厚道!

　　穷人的生活始终围绕着一个“吃”字,所以刘姥姥的幸福始于舌尖,也终于舌尖，《史太君两宴大观园》给了刘姥姥无限的惊喜.先是×攮了一两银子一个的鸽子蛋，然后又用了似个小盆子大小的竹根酒杯饮酒，最惊艳的是品尝了红楼名菜：茄鲞!

　　贾母笑道: “你把茄鲞搛些喂他.”凤姐儿听说,依言搛些茄鲞送入刘姥姥口中,因笑道: “你们天天吃茄子,也尝尝我们的茄子弄的可口不可口.”刘姥姥笑道: “别哄我了,茄子跑出这个味儿来了, 我们也不用种粮食,只种茄子了. ”众人笑道: “真是茄子,我们再不哄你. ”刘姥姥诧异道: “真是茄子?我白吃了半日.姑奶奶再喂我些,这一口细嚼嚼. ”凤姐儿果又搛了些放入口内.刘姥姥细嚼了半日,笑道: “虽有一点茄子香,只是还不象是茄子. 告诉我是个什么法子弄的,我也弄着吃去.”

　　刘姥姥追问着“茄鲞”的烹调方法正是她的高明之处，她要配合着贾母，贾母安排她吃“茄鲞”是有深意的，这且按下不表。

　　那么，这“茄鲞”是如何做的呢?故事进入高潮了。

　　凤姐儿笑道: “这也不难.你把才下来的茄子把皮削了,只要净肉,切成碎钉子,用鸡油炸了,再用鸡脯子肉并香菌,新笋,蘑菇,五香腐干,各色干果子,俱切成钉子,用鸡汤煨干,将香油一收,外加糟油一拌,盛在瓷罐子里封严,要吃时拿出来,用炒的鸡瓜一拌就是.”

　　“鲞”是晒干的的鱼或蔬菜，像鱼鲞，茄鲞，笋鲞，在我们安徽农村最有名的就是萝卜鲞子，冬天家家户户的阳台上都挂满了，晒干后用麻油、五香粉一拌，放在瓷罐子里封严,要吃时拿出来,就着粥不知道有多抻坦!

　　那么，大观园为何要将一道本来很普普通通的草根小菜搞得这样复杂呢?贾母又为何要请刘姥姥品尝这道寻常小菜呢?

　　我以为贾母请刘姥姥吃“茄鲞”首先是基于认知层面，她的目的是向刘姥姥炫富。但那刘姥姥来自穷乡僻壤，如果请她吃鱼翅，她可能以为是粉丝;如果请她熊掌，她可能以为是猪蹄;如果请她吃猴脑，她可能以为是豆腐;如果…反正对于一个连鸽子蛋都没有见过的人，拿食材炫耀无异于对牛弹琴，比如，我对于法国蜗牛就没有什么概念。

　　所以，贾母是明智的，茄子在乡村是再普通不过的食材，将茄子包装成内容丰富的“茄鲞”，足以让没有见过大世面的刘姥姥眼花缭乱：“我的佛祖!倒得十来只鸡来配他,怪道这个味儿!”刘姥姥对鸡的概念是明确的，对鸡的价值是清楚的，“茄鲞”中众多的配料特别是鸡让刘姥姥可以简单地计算和类比，贾母用一个小小的茄子一举将刘姥姥拿下。

　　然而，如果仅仅只是这一层意思，《红楼梦》也就不是红楼梦了。我们知道，不管哪一个菜系，也不论是任何一道菜，食材都有主辅之分，故不能喧宾夺主，否则这菜就似是而非了。我对川菜中辣子鸡就颇有疑义，你说一盆菜中尽是红辣椒找不到鸡那还叫鸡吗?还有扬州菜中的二十四桥月明夜，将一只火腿剖开，在上面挖二十四个圆孔，再将豆腐削成小球放入孔中一起蒸，你说是品尝豆腐还是吃火腿?

　　想来那“茄鲞”中的茄子经过炸、炒、煨、糟等诸多工序，在香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子等配料的环绕中已经失去了自我，恐怕很难找到了。即使捡到一两粒，也不是茄子的味道了。

　　一个茄子，要用十几来只鸡配他，还有各色山珍、果子伺候，是不是有点奢靡呢?

　　《红楼梦》中的美食比比皆是，但这道菜显然不成功，没有茄子味道还能叫“茄鲞”吗?甚至比不上很大众的“鱼香茄子”。这并不是说“茄鲞”不好，而是辅料的味道挤掉了主料的味道，茄子已经不是从前的茄子了。所以，“茄鲞”作为一道菜很可能是杜撰的，目的是借这道菜“喻讽”。

　　那么，嘲讽谁呢?

　　联想到中药中的“君、臣、佐、使”，君药是主药，臣药辅助君药，佐药用于延缓毒性，而使药则是引药。在一个方剂中，君药显然是主要的，用量比臣、佐药大得多，而引药则是一点点，君、臣、佐、使断然不能主次不分，否则会要人命的。

　　在中国传统文化中，“膳”和“药”有很大的联系，从某种程度上来说，“膳”也是“药”。“药”是如此，“膳”似乎也有君、臣、佐、使之分，而“茄鲞”似乎君臣不分。

　　所以，从“茄鲞”的配方可以看出，这道菜是喻讽朝廷“君不君，臣不臣”!

　　曹家被抄，雪芹心中无比怨恨，祖上给康熙爷喂过奶，接过驾，做过官，伴过读，为讨主子欢心，挪用公款和盐税接驾，奢华糜费，到头来自己身负巨债，雍正说翻脸就翻脸，岂是为君之道?没有曹家筹划，康熙爷能潇洒地到江南画一个圈?没有曹家辅佐，你这道茄子能这样有滋有味?

　　然秀才手无缚鸡之力，只好在心里恨恨，在纸上骂骂，当然，芹溪先生骂人不可能像公知那样张口就是“你麻痹!”,或者“你是个傻B”这样没水平,春秋笔法才是秀才的利器。草蛇灰线，伏脉千里，《红楼梦》中字里行间到处可以找到蛛丝马迹，曹家对朝廷有贡献的思想贯穿始终。一开头焦大就骂过一回：“蓉哥儿，你别在焦大跟前使主子性儿。别说你这样儿的，就是你爹,你爷爷,也不敢和焦大挺腰子!不是焦大一个人,你们就做官儿享荣华受富贵?你祖宗九死一生挣下这家业,到如今了,不报我的恩,反和我充起主子来了.不和我说别的还可,若再说别的,咱们红刀子进去白刀子出来!”

　　你当焦大只是在骂贾府么?也是借他的口骂朝廷哩!

红楼梦第六回 贾宝玉初试云雨情 刘姥姥一进荣国府

　　贾宝玉初试云雨情　刘姥姥一进荣国府

　　却说秦氏因听见宝玉从梦中唤他的乳名，心中自是纳闷，又不好细问。彼时宝玉迷迷惑惑，若有所失。众人忙端上桂圆汤来，呷了两口，遂起身整衣。袭人伸手与他系裤带时，不觉伸手至大腿处，只觉冰凉一片沾湿，唬的忙退出手来，问是怎么了。宝玉红涨了脸，把他的手一捻。袭人本是个聪明女子，年纪本又比宝玉大两岁，近来也渐通人事，今见宝玉如此光景，心中便觉察一半了，不觉也羞的红涨了脸面，不敢再问。仍旧理好衣裳，遂至贾母处来，胡乱吃毕了晚饭，过这边来。

　　袭人忙趁众奶娘丫鬟不在旁时，另取出一件中衣来与宝玉换上。宝玉含羞央告道：“好姐姐，千万别告诉人。”袭人亦含羞笑问道：“你梦见什么故事了?是那里流出来的那些脏东西?”宝玉道：“一言难尽。”说着便把梦中之事细说与袭人听了。然后说至警幻所授云雨之情，羞的袭人掩面伏身而笑。宝玉亦素喜袭人柔媚娇俏，遂强袭人同领警幻所训云雨之事。袭人素知贾母已将自己与了宝玉的，今便如此，亦不为越礼，遂和宝玉偷试一番，幸得无人撞见。自此宝玉视袭人更比别个不同，袭人待宝玉更为尽心。暂且别无话说。

　　按荣府中一宅人合算起来，人口虽不多，从上至下也有三四百丁;虽事不多，一天也有一二十件，竟如乱麻一般，并无个头绪可作纲领。正寻思从那一件事自那一个人写起方妙，恰好忽从千里之外，芥荳之微，小小一个人家，因与荣府略有些瓜葛，这日正往荣府中来，因此便就此一家说来，倒还是头绪。你道这一家姓甚名谁，又与荣府有甚瓜葛?且听细讲。

　　方才所说的这小小之家，乃本地人氏，姓王，祖上曾作过小小的一个京官，昔年与凤姐之祖王夫人之父认识。因贪王家的势利，便连了宗认作侄儿。那时只有王夫人之大兄凤姐之父与王夫人随在京中的，知有此一门连宗之族，余者皆不认识。目今其祖已故，只有一个儿子，名唤王成，因家业萧条，仍搬出城外原乡中住去了。王成新近亦因病故，只有其子，小名狗儿。狗儿亦生一子，小名板儿，嫡妻刘氏，又生一女，名唤青儿。一家四口，仍以务农为业。因狗儿白日间又作些生计，刘氏又操井臼等事，青板姊妹两个无人看管，狗儿遂将岳母刘姥姥接来一处过活。这刘姥姥乃是个积年的老寡妇，膝下又无儿女，只靠两亩薄田度日。今者女婿接来养活，岂不愿意，遂一心一计，帮趁着女儿女婿过活起来。

　　因这年秋尽冬初，天气冷将上来，家中冬事未办，狗儿未免心中烦虑，吃了几杯闷酒，在家闲寻气恼，刘氏也不敢顶撞。因此刘姥姥看不过，乃劝道：“姑爷，你别嗔着我多嘴。咱们村庄人，那一个不是老老诚诚的，守多大碗儿吃多大的饭。你皆因年小的时候，托着你那老家之福，吃喝惯了，如今所以把持不住。有了钱就顾头不顾尾，没了钱就瞎生气，成个什么男子汉大丈夫呢!如今咱们虽离城住着，终是天子脚下。这长安城中，遍地都是钱，只可惜没人会去拿去罢了。在家跳蹋会子也不中用。”狗儿听说，便急道：“你老只会炕头儿上混说，难道叫我打劫偷去不成?”刘姥姥道：“谁叫你偷去呢。也到底想法儿大家裁度，不然那银子钱自己跑到咱家来不成?”狗儿冷笑道：“有法儿还等到这会子呢。我又没有收税的亲戚，作官的朋友，有什么法子可想的?便有，也只怕他们未必来理我们呢!”

　　刘姥姥道：“这倒不然。谋事在人，成事在天。咱们谋到了，看菩萨的保佑，有些机会，也未可知。我倒替你们想出一个机会来。当日你们原是和金陵王家连过宗的，二十年前，他们看承你们还好，如今自然是你们拉硬屎，不肯去亲近他，故疏远起来。想当初我和女儿还去过一遭。他们家的二小姐着实响快，会待人，倒不拿大。如今现是荣国府贾二老爷的夫人。听得说，如今上了年纪，越发怜贫恤老，最爱斋僧敬道，舍米舍钱的。如今王府虽升了边任，只怕这二姑太太还认得咱们。你何不去走动走动，或者他念旧，有些好处，也未可知。要是他发一点好心，拔一根寒毛比咱们的腰还粗呢。”刘氏一旁接口道：“你老虽说的是，但只你我这样个嘴脸，怎样好到他门上去的。先不先，他们那些门上的人也未必肯去通信。没的去打嘴现世。”

　　谁知狗儿利名心重，听如此说，心下便有些活动，又听他妻子这番话，便笑道：“姥姥既这么说，况且当日你又见过这姑太太一次，为什么不你老人家明日就去走一遭，先试试风头儿去?”刘姥姥道：“嗳哟!可是说的了：‘侯门似海’，我是个什么东西儿!他家人又不认得我，去了也是白跑。”狗儿道：“不妨，我教给你个法儿。你竟带了小板儿先去找陪房周大爷，要见了他，就有些意思了。这周大爷先时和我父亲交过一桩事，我们本极好的。”刘姥姥道：“我也知道。只是许多时不走动，知道他如今是怎样?这也说不得了。你又是个男人，这么个嘴脸，自然去不得;我们姑娘，年轻的媳妇儿，也难卖头卖脚的;倒还是舍着我这副老脸去碰碰，果然有好处，大家也有益。”当晚计议已定。

　　次日，天未明时，刘姥姥便起来梳洗了，又将板儿教了几句话。五六岁的孩子，听见带了他进城逛去，欢喜的无不应承。于是刘姥姥带了板儿进城，至宁荣街来。到了荣府大门前石狮子旁边，只见满门口的轿马。刘姥姥不敢过去，掸掸衣服，又教了板儿几句话，然后溜到角门前。只见几个挺胸迭肚指手画脚的人坐在大门上说东谈西的。刘姥姥只得蹭上来问：“太爷们纳福!”众人打量了一会，便问：“是那里来的?”刘姥姥陪笑道：“我找太太的陪房周大爷的，烦那位太爷替我请他出来。”那些人听了，都不理他，半日，方说道：“你远远的那墙畸角儿等着，一会子，他们家里就有人出来。”内中有个年老的，说道：“何苦误他的事呢?”因向刘姥姥道：“周大爷往南边去了。他在后一带住着，他们奶奶儿倒在家呢。你打这边绕到后街门上找就是了。”

　　刘姥姥谢了，遂领着板儿绕至后门上。只见门上歇着些生意担子，也有卖吃的，也有卖玩耍的，闹吵吵，三二十个孩子在那里。刘姥姥便拉住一个道：“我问哥儿一声：有个周大娘，在家么?”那孩子翻眼瞅着道：“那个周大娘?我们这里周大娘有几个呢，不知是那一个行当儿上的?”刘姥姥道：“他是太太的陪房。”那孩子道：“这个容易，你跟了我来。”引着刘姥姥进了后院，到一个院子墙边，指道：“这就是他家。”又叫道：“周大妈，有个老奶奶子找你呢。”

　　周瑞家的在内忙迎出来，问：“是那位?”刘姥姥迎上来笑问道：“好啊?周嫂子。”周瑞家的认了半日，方笑道：“刘姥姥，你好?你说么，这几年不见，我就忘了。请家里坐。”刘姥姥一面走，一面笑说道：“你老是贵人多忘事了，那里还记得我们?”说着，来至房中。周瑞家的命雇的小丫头倒上茶来吃着。周瑞家的又问道：“板儿长了这么大了么?”又问些别后闲话，又问刘姥姥今日还是路过，还是特来的。刘姥姥便说：“原是特来瞧瞧嫂子;二则也请请姑太太的安。若可以领我见一见，更好;若不能，就借重嫂子转致意罢了。”

　　周瑞家的听了，便已猜着几分来意。只因他丈夫昔年争买田地一事多得狗儿他父亲之力，今见刘姥姥如此，心中难却其意;二则也要显弄自己的体面。便笑说：“姥姥，你放心。大远的诚心诚意来了，岂有个不叫你见个真佛儿去的呢?论理，人来客至，却都不与我相干。我们这里都是各一样儿：我们男的只管春秋两季地租子，闲了时带着小爷们出门就完了;我只管跟太太奶奶们出门的事。皆因你是太太的亲戚，又拿我当个人，投奔了我来，我竟破个例给你通个信儿去。但只一件，你还不知道呢，我们这里不比五年前了，如今太太不理事，都是琏二奶奶当家。你打量琏二奶奶是谁?就是太太的内侄女儿，大舅老爷的女孩儿，小名儿叫凤哥的。”刘姥姥听了，忙问道：“原来是他?怪道呢!我当日就说他不错。这么说起来，我今儿还得见他了?”周瑞家的道：“这个自然，如今有客来，都是凤姑娘周旋接待。今儿宁可不见太太，倒得见他一面，才不枉走这一遭儿。”刘姥姥道：“阿弥陀佛!这全仗嫂子方便了。”周瑞家的说：“姥姥说那里话?俗语说的好：‘与人方便，自己方便。’不过用我一句话，又费不着我什么事。”说着，便唤小丫头到倒厅儿上悄悄的打听老太太屋里摆了饭了没有。小丫头去了。

　　这里二人又说了些闲话。刘姥姥因说：“这位凤姑娘，今年不过十八九岁罢了，就这等有本事，当这样的家，可是难得的!”周瑞家的听了道：“嗐!我的姥姥，告诉不得你了：这凤姑娘年纪儿虽小，行事儿比是人都大呢。如今出挑的美人儿似的，少说着只怕有一万心眼子，再要赌口齿，十个会说的男人也说不过他呢!回来你见了，就知道了。--就只一件，待下人未免太严些儿。”说着，小丫头回来说：“老太太屋里摆完了饭了。二奶奶在太太屋里呢。”

　　周瑞家的听了，连忙起身催着刘姥姥：“快走!这一下来就只吃饭是个空儿，咱们先等着去。若迟了一步，回事的人多了，就难说了。再歇了中觉，越发没时候了。”说着，一齐下了炕，整顿衣服，又教了板儿几句话，跟着周瑞家的，逶迤往贾琏的住宅来。先至倒厅。周瑞家的将刘姥姥安插住等着，自己却先过影壁，走进了院门。知凤姐尚未出来，先找着凤姐的一个心腹通房大丫头名唤平儿的。周瑞家的先将刘姥姥起初来历说明，又说：“今日大远的来请安。当日太太是常会的，所以我带了他过来。等着奶奶下来，我细细儿的回明了，想来奶奶也不至嗔着我莽撞的。”

　　平儿听了，便作了个主意，“叫他们进来，先在这里坐着就是了。”周瑞家的才出去领了他们进来。上了正房台阶，小丫头打起猩红毡帘，才入堂屋，只闻一阵香扑了脸来，竟不知是何气味，身子就像在云端里一般。满屋里的东西都是耀眼争光，使人头晕目眩。刘姥姥此时只有点头咂嘴念佛而已。于是走到东边这间屋里，乃是贾琏的女儿睡觉之所。平儿站在炕沿边，打量了刘姥姥两眼，只得问个好，让了坐。刘姥姥见平儿遍身绫罗，插金戴银，花容月貌，便当是凤姐儿了，才要称“姑奶奶”，只见周瑞家的说：“他是平姑娘。”又见平儿赶着周瑞家的叫他“周大娘”，方知不过是个有体面的丫头。于是让刘姥姥和板儿上了炕，平儿和周瑞家的对面坐在炕沿上。小丫头们倒了茶来吃了。

　　刘姥姥只听见咯当咯当的响声，大有打锣柜筛面的一般，不免东瞧西望的。忽见堂屋中柱子上挂着一个匣子，底下又坠着一个秤砣似的，却不住的乱晃。刘姥姥心中想着：“这是什么东西?有煞用处呢?……”正发呆时，陡听得“当”的一声，又若金钟铜磬一般，倒吓得不住的展眼儿。接着一连又是八九下。欲待问时，只见小丫头们一齐乱跑，说：“奶奶下来了。”平儿和周瑞家的忙起身说：“姥姥只管坐着，等是时候儿，我们来请你。”说着，迎出去了。

　　刘姥姥只屏声侧耳默候，只听远远有人笑声，约有一二十个妇人，衣裙窸窣，渐入堂屋，往那边屋内去了。又见三两个妇人都捧着大红油漆盒，进这边来等候。听得那边说道“摆饭”，渐渐的人才散出去，只有伺候端菜的几个人。半日鸦雀不闻。忽见两个人抬了一张炕桌来放在这边炕上，桌上碗盘摆列，仍是满满的鱼肉，不过略动了几样。板儿一见就吵着要肉吃，刘姥姥打了他一巴掌。忽见周瑞家的笑嘻嘻走过来，点手儿叫他。刘姥姥会意，于是带着板儿下炕，至堂屋中间。周瑞家的又和他咕唧了一会子，方蹭到这边屋内。只见门外铜钩上悬着大红洒花软帘，南窗下是炕，炕上大红条毡;靠东边板壁立着一个锁子锦的靠背和一个引枕，铺着金线闪的大坐褥，旁边有银唾盒。

　　那凤姐家常带着紫貂昭君套，围着那攒珠勒子，穿着桃红洒花袄，石青刻丝灰鼠披风，大红洋绉银鼠皮裙，粉光脂艳，端端正正坐在那里，手内拿着小铜火箸儿拨手炉内的灰。平儿站在炕沿边，捧着小小的一个填漆茶盘，盘内一个小盖锺儿。凤姐也不接茶，也不抬头，只管拨那灰，慢慢的道：“怎么还不请进来?”一面说，一面抬身要茶时，只见周瑞家的已带了两个人立在面前了，这才忙欲起身。犹未起身，满面春风的问好，又嗔着周瑞家的：“怎么不早说!”刘姥姥已在地下拜了几拜，问姑奶奶安。凤姐忙说：“周姐姐，搀着不拜罢。我年轻，不大认得，可也不知是什么辈数儿，不敢称呼。”周瑞家的忙回道：“这就是我才回的那个姥姥了。”凤姐点头。

　　刘姥姥已在炕沿上坐下了，板儿便躲在他背后。百般的哄他出来作揖，他死也不肯。凤姐笑道：“亲戚们不大走动，都疏远了。知道的呢，说你们弃嫌我们，不肯常来;不知道的那起小人，还只当我们眼里没人似的。”刘姥姥忙念佛道：“我们家道艰难，走不起，来到这里，没的给姑奶奶打嘴，就是管家爷们瞧着也不像。”凤姐笑道：“这话没的叫人恶心。不过托赖着祖父的虚名，作个穷官儿罢咧。谁家有什么?不过也是个空架子。俗语儿说的好，‘朝廷还有三门子穷亲呢’，何况你我?”说着，又问周瑞家的：“回了太太了没有?”周瑞家的道：“等奶奶的示下。”凤姐儿道：“你去瞧瞧。要是有人就罢;要得闲呢，就回了，看怎么说。”周瑞家的答应去了。

　　这里凤姐叫人抓了些果子，给板儿吃，刚问了几句闲话时，就有家下许多媳妇儿--管事的--来回话。平儿回了。凤姐道：“我这里陪客呢，晚上再来回;有要紧事，你就带进来现办。”平儿出去一会，进来说：“我问了，没什么要紧的，我叫他们散了。”凤姐点头。只见周瑞家的回来，向凤姐道：“太太说：‘今日不得闲儿。二奶奶陪着也是一样。多谢费心想着。要是白来逛逛呢，便罢;有什么说的，只管告诉二奶奶。’”刘姥姥道：“也没甚说的，不过来瞧瞧姑太太姑奶奶，也是亲戚们的情分。”周瑞家的道：“没有什么说的便罢;要有话，只管回二奶奶，和太太是一样儿的。”一面说，一面递了个眼色儿。

　　刘姥姥会意，未语先红了脸，待要不说，今日所为何来，只得勉强说道：“论今日初次见，原不该说的;只是大远的奔了你老这里来，少不得说了。……”刚说到这里，只听二门上小厮们回说：“东府里小大爷进来了。”凤姐忙和刘姥姥摆手，道：“不必说了。”一面便问：“你蓉大爷在那里呢?”只听一路靴子响，进来了一个十七八岁的少年，面目清秀，身段苗条，美服华冠，轻裘宝带。刘姥姥此时坐不是，站不是，藏没处藏，躲没处躲。凤姐笑道：“你只管坐着罢，这是我侄儿。”刘姥姥才扭扭捏捏的在炕沿儿上侧身坐下。

　　那贾蓉请了安，笑回道：“我父亲打发来求婶子。上回老舅太太给婶子的那架玻璃炕屏，明儿请个要紧的客，略摆一摆就送来。”凤姐道：“你来迟了。昨儿已经给了人了。”贾蓉听说，便笑嘻嘻的在炕沿上下个半跪，道：“婶子要不借，我父亲又说我不会说话了，又要挨一顿好打。好婶子，只当可怜我罢!”凤姐笑道：“也没见我们王家的东西都是好的?你们那里放着那些好东西，只别看见我的东西才罢，一见了就想拿了去。”贾蓉笑道：“只求婶娘开恩罢!”凤姐道：“碰坏一点儿，你可仔细你的皮!”因命平儿拿了楼门上钥匙，叫几个妥当人来抬去。贾蓉喜的眉开眼笑，忙说：“我亲自带人拿去，别叫他们乱碰。”说着，便起身出去了。

　　这凤姐忽然想起一件事来，便向窗外叫：“蓉儿，回来。”外面几个人接声说：“请蓉大爷回来呢。”贾蓉忙回来，满脸笑容的瞅着凤姐，听何指示。那凤姐只管慢慢吃茶，出了半日神，忽然把脸一红，笑道：“罢了，你先去罢。晚饭后，你来再说罢。这会子有人，我也没精神了。”贾蓉答应个“是”，抿着嘴儿一笑，方慢慢退去。

　　这刘姥姥方安顿了，便说道：“我今日带了你侄儿，不为别的，因他爹娘连吃的没有，天气又冷，只得带了你侄儿奔了你老来。”说着，又推板儿道：“你爹在家里怎么教你的?打发咱们来作煞事的?只顾吃果子!”凤姐早已明白了，听他不会说话，因笑道：“不必说了，我知道了。”因问周瑞家的道：“这姥姥不知用了早饭没有呢?”刘姥姥忙道：“一早就望这里赶咧，那里还有吃饭的工夫咧。”凤姐便命：“快传饭来。”

　　一时，周瑞家的传了一桌客馔摆在东屋里，过来带了刘姥姥和板儿过去吃饭。凤姐这里道：“周姐姐，好生让着些儿，我不能陪了。”一面又叫过周瑞家的来问道：“方才回了太太，太太怎么说了?”周瑞家的道：“太太说：‘他们原不是一家子;当年他们的祖和太老爷在一处做官，因连了宗的。这几年不大走动。当时他们来了，却也从没空过的;如今来瞧我们，也是他的好意，别简慢了他。要有什么话，叫二奶奶裁夺着就是了。’”凤姐听了说道：“怪道，既是一家子，我怎么连影儿也不知道?”　说话间，刘姥姥已吃完了饭，拉了板儿过来，舔唇咂嘴的道谢。凤姐笑道：“且请坐下，听我告诉你：方才你的意思，我已经知道了。论起亲戚来，原该不等上门就有照应才是。但只如今家里事情太多，太太上了年纪，一时想不到是有的。我如今接着管事，这些亲戚们又都不大知道，况且外面看着虽是烈烈轰轰，不知大有大的难处，说给人也未必信。你既大远的来了，又是头一遭儿和我张个口，怎么叫你空回去呢?可巧昨儿太太给我的丫头们作衣裳的二十两银子还没动呢，你不嫌少，先拿了去用罢。”　那刘姥姥先听见告艰苦，只当是没想头了;又听见给他二十两银子，喜的眉开眼笑道：“我们也知道艰难的，但只俗语说的：‘瘦死的骆驼比马还大呢。’凭他怎样，你老拔一根寒毛，比我们的腰还壮哩!”周瑞家的在旁听见他说的粗鄙，只管使眼色止他。凤姐笑而不睬，叫平儿把昨儿那包银子拿来，再拿一串钱，都送至刘姥姥跟前。凤姐道：“这是二十两银子，暂且给这孩子们作件冬衣罢。改日没事，只管来逛逛，才是亲戚们的意思。天也晚了，不虚留你们了。到家，该问好的都问个好儿罢。”一面说，一面就站起来了。

　　刘姥姥只是千恩万谢的，拿了银钱，跟着周瑞家的走到外边。周瑞家的道：“我的娘!你怎么见了他倒不会说话了呢?开口就是‘你侄儿’。我说句不怕你恼的话：就是亲侄儿也要说的和软些儿。那蓉大爷才是他的侄儿呢，他怎么又跑出这么个侄儿来了呢!”刘姥姥笑道：“我的嫂子，我见了他，心眼儿爱还爱不过来，那里还说的上话来!”二人说着，又到周瑞家坐了片刻。刘姥姥要留下一块银子给周瑞家的孩子们买果子吃。周瑞家的那里放在眼里?执意不肯。刘姥姥感谢不尽，仍从后门去了。

　　正是：

　　得意浓时易接济，受恩深处胜亲朋

曹雪芹传说：去世后刘姥姥第一个来奔丧

　　曹雪芹纪念馆位于海淀区香山一带的正白旗村，是一个幽静的四合院。记者采访时，由于前几天刚下过雪，没化的积雪伴着安静的环境，不免让人感受到文人的气息，心也随之静了下来。这个纪念馆的所在地正是曹雪芹晚年居住的地方，也正因为曹雪芹曾住在这里，并在此修改了闻名遐迩的著作《红楼梦》，让这一带的老百姓都对曹雪芹既有欣赏又有崇敬，于是便把他的故事进行了再加工、演变，形成了国家级非物质文化遗产——曹雪芹的传说。

　　代代人 口耳相传

　　与其他非物质文化遗产不同的是，曹雪芹的传说并没有明确的传承人，传承的方式也有明显的区别，并非像老手艺人那样，父传子、师带徒，它是集体传承的，即父亲讲故事给儿子、孙子听，村里人说给亲戚、朋友知道。这样一代代传下来，虽不能说是具体哪一年开始流传的，但至少可以确定的起始时间是清晚期，距今也已有140多年了。

　　海淀区香山一带关于曹雪芹的故事和传说涉及面很广，包含有曹雪芹的个性、身世、经历、亲戚、朋友、曹雪芹如何写作《红楼梦》，曹雪芹的居所，曹雪芹如何扶危济困等。百姓口耳相传不仅保存了他的传说故事，在曹雪芹相关文献资料较少的情况下更加显得宝贵与重要。

　　曹雪芹常听“刘姥姥”讲故事

　　樊志斌是北京曹雪芹学会成员，同时也是《曹雪芹西山传说》的编辑。他介绍说，目前现知的曹雪芹传说有100多个，而《红楼梦》中也能发现不少传说的影子。

　　“红楼梦中的刘姥姥大家一定不陌生，这是一个很出彩儿的角色。寥寥几笔，曹雪芹就把乡下人那种朴实无华描写得非常到位。而这个刘姥姥就很可能出自香山。”樊志斌说，当时刘姥姥住在地藏沟，她家从明朝就居住于此。当曹雪芹搬到正白旗村后，因为两家离的近，所以两人不时能碰面。曹雪芹好聊天，刘姥姥又有一肚子故事，于是曹雪芹没事就找刘姥姥听故事。曹雪芹去世的年初一，第一个奔丧的就是刘姥姥，在讨论把曹雪芹葬在何处时，也是刘姥姥第一个提议把他葬在地藏沟，因为那里是刘姥姥自家开的山地。

　　《红楼梦》中贾府来了几个清客，曹雪芹写到这里时，想在名字上讽刺他们，于是就把其中一个取名为“胡斯赖”。但这个“胡斯赖”是什么很多人都不知道。其实，这是香山地区的一种水果。这种水果是当地人用苹果和槟子嫁接而成，样子非常漂亮，可味道却很干涩，只适合在果盘里摆着装样子。樊志斌说：“传说中曹雪芹也是在香山知道这种水果的，给清客取这个名字就寓意他们是外表光鲜但没什么内在的人。”

　　口传故事采集难

　　这些涉及曹雪芹的故事非常生动，可要想整理却并不简单。樊志斌等人在采风的过程中，几乎走遍了附近的村子，询问了十多个村民。作为民间文学，传说有它独特的特点。樊志斌称，同一个人5年前讲的内容，现在讲肯定会不一样，故事的主体虽然一样但细节会发生变化。“传说不等于历史或真实，我们在这次采风的时候，发现了很多以前没有的传说，可能是村民在这个村讲，但是在那个村就没有，给这个亲戚讲，给朋友就没讲过。还有一些老人去世了，儿子可能不会讲了，有些老人搬到城里去了，附近又没人知道。”

　　如今百姓的娱乐生活大大丰富了，香山一带也是如此，早已不是当年“听妈妈讲述过去的事情”的年代了。因此，很多传说年轻人很少知道，只能找当地的老一辈打听。樊志斌回忆，香山山顶有一位90多岁的老人，他讲出了贾宝玉夸袭人是“公道老儿”的由来。

　　“公道老儿”其实是一种植物，香山地区的人都喜欢种它。不过种它不为收获，为的是划清地界。有些人喜欢贪便宜，每年耕地的时候都往别人家多刨一点，被发现的时候还不承认。可有了“公道老儿”，一看便知道界限在哪，这块地应该是谁的。因为它的根很深，所以爱贪小便宜的人想刨走很不容易。所以当地人就称这种植物最“公道”。“曹雪芹当年在山顶住过，所以他很可能是当时知道的‘公道老儿’。只可惜我们第二年想再去找这位老人，却得知他已经去世了。”

　　“很多人认为曹雪芹没在白家滩待过，但山(泛指香山一带)后有一个传说，是一位九旬老人曾经讲过的。他称自己家里三代都是给关帝庙看门的。当年他想把庙门口铲平，种点东西。结果他姥爷说了句‘你知道么你铲的就是当年曹雪芹住过的房子吗’。”樊志斌称，这其实是一个很好的传说，但可惜采风时老爷子已经去世了，他们只能从女婿那得知二手版本。

　　采风中不免遇到嘴拙唇笨的村民，明明知道却讲不出来，或讲得都七零八落，很多细节都没了，只有几句硬邦邦的话。此外，由于拆迁，村里人一下子激增，原来只有几十人、几百人的村子，一下变成了几万人的大村。“原来一进村子打听你们村儿岁数最大的就行了，但现在进村一问，人家都说‘我不是本村人，不知道’。这样也给我们找人造成了很大的困难。”

　　保护非遗从孩子抓起

　　正如《水浒传》是由山东地区宋江造反的传说而来一样，传说本身为文学创作提供了财富，为精英文化提供了基础。

　　曹雪芹的传说流传面很广，圆明园、颐和园、香山、门头村等地均有，而这些地区的老百姓对它的认知度也很高。曹雪芹的传说不仅表达了老百姓对他的认知和怀念，也反映了老百姓对真善美的追求。可以说曹雪芹传说是“红学”研究的重要参考资料，不论是从学术研究，还是从非物质文化遗产保护和建设等方面，都是重要的文化遗产。

　　为了宣传、保护曹雪芹的传说，在曹雪芹纪念馆设有展板，介绍曹雪芹的传说。而在曹雪芹文化艺术节上，纪念馆则邀请小学生参加曹雪芹故事会，通过让小学生讲曹雪芹的传说的方式，让学生们从小就对曹雪芹的传说有所了解。同时，纪念馆联合皮影剧团演出了曹雪芹的传说故事，用这样生动的形式，传播非遗。此外纪念馆还出版了《曹雪芹西山传说》的书及光盘。

　　樊志斌称，自己正在计划将曹雪芹的传说变成动画。“很多孩子都爱看动画片《莫扎特的故事》，它就是从莫扎特小时候的故事取材而来的。可这是一个外国人的故事，其实咱们中国也有曹雪芹的传说，如果同样能编成动画片，让孩子们从小就接受这种真善美的教育，不仅对传说的传承起到了重要的作用，对孩子也是一种有效的启蒙教育。”

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