第1集剧情介绍:天地玄黄
一方水土养一方农人。大自然的鬼斧神工不仅造就了秀美河山,更孕育出了诞生于这天地间的农物。这些看似质朴无华的农物,其背后却凝结了农人们的热切和勤劳。本集将精选全国各处肥沃土地上土生土长的农作物与水陆珍馐,从食用感受、环境背景、地区优势等方面全方位展示这个神奇大地上出产的神奇作物。穆棱大豆、走马葛仙米、钦州大蚝、泸溪铁骨猪……从天赐地造到采摘技巧,从农耕文化到田园情怀,这是一个个平凡的农物,也是一个个富有情怀的故事。
第2集剧情介绍:田野自甘
山野之间自有珍味。我国辽阔的幅员造就了各具特色的山野地域,也培育出一大批令当地人为之自豪的特色农产野味。作为世界上气候类型最多的国家之一,六大温度带带来的不仅是地理气候的变化,更是与当地特产相匹配的适宜温湿度条件。本集会分享六个来自山野的地方特产和六个独特的农人故事,讲述山间田野和农人们割不断的联系。自然赋予农物最合适的生长条件,而人则赋予它们无法替代的情怀和感动。在平凡中坚守,在朴实中找寻自我,并非易事。
第3集剧情介绍:长相厮守
只有最好的才值得去一生守护,人是如此,食材亦是如此。在我国,有很多农户都有着一种情怀,一种愿意花费毕生精力去守护一种食材的情怀。贵定茶农与云雾茶,放羊人与右玉羊肉,留坝人与留坝蜂蜜。人们如对待爱人般厮守着当地特色的农产品,这是对品质的追求,更是一种自信的态度。本集将完整展示这些值得当地人用心守护的东西,究竟是什么样的品质值得他们日复一日的坚持。
第4集剧情介绍:药食两宜
在中国,有很多美味的价值不止于舌尖,除了食用价值,药用价值也是很多特色农产的重要价值体现。这些药食两宜的特产,不仅可作料食满足味蕾,也可入药医治顽疾。然而,从食材的生长到采摘加工,对每一个环节的技艺要求都非常严苛。当地的人们用心处理着每一道工序,是对食材的负责,更是对品质的负责。他们就这样在平凡中追求卓越,我们从来不缺优秀的食材,更不缺因认真而伟大的人们。
第5集剧情介绍:种子之旅
每个人的一生都是一场旅途,对食材和农产来说也是如此。从一颗种子到成株果实,种子经历过沧桑和成长才被人铭记。本集将选取马铃薯、草莓、咖啡、茉莉花茶和大果榛子作为地标农产品,全面展示其生长旅程和当地人对其独特的深厚情感。种子经过繁衍为人们提供更大价值,人们也经过一丝不苟的劳作收获属于自己的喜悦,这就是过程的意义。
第6集剧情介绍:莼鲈渐远
莼鲈,出自成语莼鲈之思,指对家乡的思念。而其中的“莼鲈”,指的正是莼菜和鲈鱼。作为吴中名菜,莼菜羹和鲈鱼脍在当年勾起了张翰深深的思念,由食材引发对家乡的思念,足见莼鲈在其心中的重要地位。但现在,越来越多的国产上乘食材却已经无法在国内驻足,诸如著名的长宁竹海长裙竹荪和石柱莼菜,如今绝大部分被销往日本韩国等地。这些过去只有皇帝才有机会品尝的美味,虽有了当今人们不懈的开发种植,却依旧离我们的生活渐行渐远。本集将深入了解这些散布在神州大地上的珍馐美味和当地农人执着的奉献,共同探讨其守护之道。
第7集剧情介绍:烟火未央
人的寿命是有限的,但被传承下来的地方味道是薪火相传的。一个个地方特产,一处处绝版味道,一种种人文情怀,只要烟火还在,传承就不会停止。本集作为《源味中国》大型纪录片的最后一集,将回归精品美味的承袭,精选山西、新疆、重庆、山东、青海五处特色食材地区,描绘地方人民与地方特色地理标志农产品的不解渊源。
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