第1集剧情介绍：器 食材与刀、锅、灶的缘分

从陶器、青铜、铁器、瓷器，中国烹饪器具一路走来，伴随着文明的不断前行，新材料的发明、发现与应用，烧烤、蒸煮、煎炒也相继出现，中国烹饪方式产生了飞跃。有时候是厨具餐具创造了烹调方法，有时候烹调方法的需要则推动了厨具餐具的革新。漫长历史中，如何更好地利用食材，烹调出最好的味道，从厨具到餐具，中国人发展出了独特的工具智慧和审美意识。

第2集剧情介绍：香 闻着就让你垂涎的小吃

一方水土一方人。中国丰富的自然资源带来了多样独特的小吃品类。这些食物往往就地取材，坛亲和、最能体现当地特色，也最令人回味，在中国饮食文化中具有突出地位和旺盛生命力。小吃浓缩一地风土人情，成为别致的地方民俗符号，体现着当地物质及社会生活风貌。

第3集剧情介绍：宴 品中国地域文化百态

中国人习惯把人生喜怒哀乐、婚丧嫁娶、应酬交际导向饮食活动，正所谓“礼尚往来”，增进人与人的关系，宴饮聚会的风貌因此极大发展。人们将饮食与社交紧密相连，饮食之争倾注了齐家、治国、平天下的期许。人们通过宴会，不仅获得饮食艺术的享受，而且可增进亲和，达成和谐。

第4集剧情介绍：养 隐药于食的健康奥秘

中国人以饮食养生来保健，发展出独特的植物学、医学、营养学体系，创造出具有自然哲思的养生佳肴。食养正气，随手可得的平常食材，蕴含着健康的奥秘，守护着中华民族的身心平安之路。什么样的食养之法，才能帮助大家建立更健康的生活方式？本期《舌尖上的中国》探寻最合宜的药膳方式，精彩不容错过。

第5集剧情介绍：食 串起食材与美味的有“心”人

中国饮食文化有着显著的特色，展示着独特的价值观。千百年来，饮食已和我们的文化浑然一体无法分割。中国人通过食物，感知和把握周遭的世界。无论家庭生存，还是宗族荣耀，食物构成了我们文化存续的基础，用心的人才能做出美食。本期《舌尖山的中国》将突出饮食里人的因素，着重展示人与食物的关系。精彩不容错过。

第6集剧情介绍：酥 以假乱真的点心"雕塑"

人们爱吃点心，是因为它们在美味之外，还寄托着中国人对美好生活的向往和期盼。大量的中式糕点，至今仍然是中国老百姓人情往来不可或缺的馈赠佳品，它像一面镜子，折射着时代变迁和人情礼仪。可以说，点心伴随人们走过一年四季的节庆日子，也见证每一个生命的成长和完善，它寄托着幸福，也承载着人们仁爱互助的精神。

第7集剧情介绍：生 “顺应天时”当饮食中有了四季

天地万物，随着四季而更替，中国的农事劳动，也依循着大自然的韵律。“二十四节气”是中国人用来指导农作和生活的一套独特系统，也是中国饮食文化、生活智慧的体现。时至今日，中国人持续以节气饮食安顿身心健康，顺天应时，在大地间春耕、夏耘、秋收、冬藏，生生不息。

第8集剧情介绍：合 当传统菜走“混搭”风

中国历史上的南北交流、多民族融合、东西交汇、独特的历史演进，始终是饮食文化融合与流变的重要推动力。人的迁徙带来食物的更新，展现出穿越时空的生命力。餐桌上新的变化，同样是时代潮流的印证。本集聚焦中国人口迁移，探讨其如何影响着当今国人的饮食习惯。这些食物，又在以何种方式影响和改变着人们的口味和性情。

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