香菇是非常具有营养的一种食物，含有大量的蛋白质，矿物质以及维生素和酸等等，其实香菇的味道是非常鲜美的，很多朋友们都习惯性的用香菇来煲汤。什么香菇最好呢?这是很多朋友们非常关心的问题，下面我们就来一起看一下，希望对朋友会有一些帮助。

什么香菇最好1、品牌香菇

现在市场上所销售的香菇的品牌是非常多的。建议大家还是要选择知名品牌的香菇，知名品牌的香菇等制造工艺，以及品质会更好一些，而且口感也是不错的，大家可以根据个人的喜好来针对性的进行选择。

什么香菇最好2、厚菇

大家挑选香菇的时候，应该要选择那些质地较厚的，其实，较厚的香菇，肉质比较致密，口感是非常好的，味道也是非常香浓，菌盖没有花纹，一般都是呈现栗色的，而且有一定的光泽性，大小是4到6厘米，边缘内卷像一个馒头一样，有褶皱的效果会更好一些，大家在挑选香菇的时候需要多注意一下。

什么香菇最好3、花菇

花菇的营养是最好的，据不完全统计，花菇中所含有的氨基酸，矿物质以及蛋白质的含量是最高的，而且花菇的组织紧密，方位是非常浓郁的，口感更加的润滑，裂纹里露出白嫩菌肉的"天白花菇"这是属于花菇中的极品，大家需要注意的，花菇菌盖上的花纹一定要自然，有大有小，有深有浅，否则很可能是人工在普通香菇上划了刀口。并不是属于品质较好的花菇。选择的时候需要多注意一下。

什么香菇最好4、脸蛋漂亮的香菇

在选购香菇的时候需要看香菇的"脸蛋，与新鲜的香菇商品挑选的时候，尤其要特别仔细，可以从外观上简单地分为花菇、厚菇、薄菇和菇丁的，所以在挑选的时候需要看一下脸蛋，要选择薄菇，薄菇的肉质是比较薄的，大家在选购的时候会发现开伞比较少，破损较小的效果会更好一些，这样肉质会更好一些，在选购的时候需要多注意观察一下。

上文详细介绍了什么香菇最好，相信大家大家都有一定的了解，其实香菇的种类是非常多的，应该要根据个人的实际情况，针对性的进行选择，香菇一定要清洗干净，否则会破坏本身的营养成分。

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