柿子是味道香甜营养又非常丰富的水果，而很多人除了会直接食用柿子之外，还会将柿子做成柿饼食用，只是很多人对于柿子是非常了解的，而对柿饼就知之甚少。那么柿饼的功效与作用及食用方法是什么?柿饼的功效与作用有哪些?柿饼的功效是什么?

1、柿饼的营养元素

热量250千卡;蛋白质1.8克;脂肪0.2克;碳水化合物62.8克;膳食纤维2.6克

维生素A48微克;胡萝卜素290微克;硫胺素0.01毫克;尼克酸0.5毫克;维生素E0.63毫克;钙54毫克;磷55毫克;钾339毫克;钠6.4毫克;镁21毫克;铁2.7毫克;锌0.23毫克;硒0.83微克;铜0.14毫克;锰0.31毫克。

2、柿饼的营养价值

柿饼中含有大量的纤维素，维生素C，蛋白质和铁，碘等微量元素，常吃柿饼可以起到生津止咳，祛痰止血，润肠清热，健脾暖胃的作用;女性每天吃三到五个柿饼，就能起到很好的祛斑效果;柿饼中含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大;此外柿饼中含有一些无机盐成分有助于人体的生理循环。

3、柿饼的功效与作用

柿饼味甘，性平，入脾、肺、大肠。润心肺，止咳化痰，清热解渴，健脾涩肠。新鲜的柿子被晒成柿饼时，所含的水分逐渐蒸发，果肉所含的葡萄糖和果糖渗透到表皮，形成葡萄糖结晶，即为柿饼表面的白霜，这层“白霜”使得整个柿饼都是干燥的。柿饼经过加工熬制，可治疗便血和老年人咳嗽，对肝炎也有一定的疗效;同时柿饼还可以柿饼可解酒毒，对降低血压有一定的作用，柿饼表面的柿霜还可治喉痛，咽干及口疮等。

4、柿饼的食用方法

直接食用

柿饼水分少，可常年保存，最好放在冰箱冷冻室保存，吃时取出洗干净后即可食用。

柿饼泥

柿饼柿饼1~2个，放在饭上蒸熟后捣成泥状，每次取10克，用开水送服，或蒸熟连食数日，能治反胃呕吐。

柿饼粥

柿饼2-3枚，切小块，和100克大米同成煮粥，用冰糖或白糖调味食用。有健脾润肺，涩肠止血作用，适用于体虚吐血，干咳咯血，久痢便血，小便带血，痔疮下血等出血症。

5、吃柿饼的注意事项

柿饼中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，多吃柿饼容易导致这些矿物质缺乏。此外柿饼含糖较多，而且含果胶，吃完柿饼后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，容易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，所以在吃完柿饼后最好喝几口水，或者及时漱口。

6、柿饼的适宜人群

1、柿饼一般人群均可食用，尤其适宜大便干结人群、高血压患人群、甲状腺疾病患人群、长期饮酒人群食用，每天吃中等大小的柿饼1个即可。

2、糖尿病人，脾虚泄泻，便溏，体弱多病，产后妇女，外感风寒人群，慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者，胃大部切除术后不宜食柿饼。

7、柿饼的食用禁忌

不能和海带一起吃

因为两者一起吃的话，海带中的某种成分会和柿饼中的某种成分起反应，形成不能溶解的物质，就会影响你肠胃的吸收，使你的肠胃不舒服。

不能和酸性菜同吃

容易导致胃结石。吃酸太多和喝太多的水会导致胃里胃酸分泌过多，柿饼中的某些物质会与胃中盐酸产生不可溶性的酸，从而形成胃部结石。

不能和鹅肉一起吃

两者同食可能导致死亡!因为鹅肉中含有非常优质的蛋白质，这种蛋白质和柿饼中的成分形成一种蛋白，过多聚集在你的胃部，可能会致死。

不能和甘薯一起吃

与酸性菜同理，甘薯中有大量了淀粉，淀粉吃多了会使你胃酸增加，胃中盐酸与柿饼中某种成分起化学反应，造成胃结石，甚至导致胃穿孔。

不能和螃蟹一起吃

两者同食会导致食物中毒。螃蟹中含有大量蛋白质，蛋白质会与柿饼中的酸起反应，两者会在胃中凝聚在一起，难以消化吸收，从而会中毒。

不能和章鱼一起吃

章鱼药性冷，柿饼也是属于偏冷性的食物，所以如果一同吃的话，会使你的肠胃更加受寒，从而导致你腹泻。所所及尽量不能够一起吃它们。

柿饼不能和酒同吃

如果你喜欢喝酒，那么就少吃点柿饼吧。既喝酒又吃柿饼的话，有可能使你的肠内部的东西很难通过，从而导致肠道梗阻，所以要慎重啊。

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