猪血丸子是我国湖南省的一种特色的传统美食，在湖南几乎是家家户户都必备的一种名点，有着非常悠久的历史，并未因其口感香糯、十分美味，也越来越受到其他地区人们的喜爱，大家对于猪血丸子做法也越来越好奇。那么，猪血丸子的做法是怎样的呢?今天小编就教大家制作猪血丸子。

一、原料准备

制作猪血丸子最主要的原料一个是豆腐，另一个就是猪血及猪肉了，这是制作猪血丸子必不可少的原料，另外大家可以根据自己的口味喜好选择适合的辅料，一般最常用的就是辣椒粉、食盐、生姜、大蒜和香油等等。制作猪血丸子原料都是比较常见比较方便准备的。

二、选材方面

在猪血丸子原料选择方面也是比较讲究的，豆腐应该选择用老豆腐来制作，这样丸子可以更好的成型，口感也更好，另外猪肉的选择也不宜过肥或过瘦，应选择肥瘦参半的五花肉，这样才能提升猪血丸子油腻的口感，另外就是辅料食盐的用量，若是要近期使用的就可以根据自己口味放少许食盐，而若是想长期保存的人，就应该放更多的食盐增加起保存时间。

三、方法步骤

制作猪血丸子的步骤非常简单。首先是把豆腐揉碎，沥干其中的水分，然后将猪血和猪肉都切碎，之后将肉碎的豆腐和猪血猪肉等混合在一起，加上其他的佐料搅拌，然后捏成小坨晒干，猪肉丸子就制作好了。

四、注意事项

制作猪血丸子需要注意的是晾干与熏烤这一过程，晾干是制作猪血丸子必不可少的一个步骤，要保证在太阳的直射下，充分地把水分晾干，才能保证其口感和储存时间，晾干之后也很重要的一步就是熏烤，熏烤大家可以根据自己的方式来选择，只要达到熏烤目的即可。另外还要注意在储存猪血丸子时要注意保持通风，若发现霉变一定要停止食盐，以免给身体带来伤害。

上面小编从原料准备、选择、制作步骤及需要注意的事项这四个方面对于猪血丸子的制作方法进行了详细的介绍，相信大家心里对猪血丸子的做法也有了一定了解，作为一种具有悠久历史的传统名点，其有着非常好的口味和口感，是值得大家尝试制作的一道美食，大家不妨根据小编介绍的方法，动手制作这道美食。

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