1月26日下午，江苏省疾病预防控制中心专家接受采访，就民众关心的进口食物尤其是冷链进口食物的安全性、进口水果如何清洗等话题做了解答。

在购买进口冷冻食品时一定要记住到正规市场或者超市购买，并且尽量避免购买那些产地是高风险国家或者地区的，在购买时最好带上一次性的塑料手套，避免直接用手接触，购买后最好能用酒精消一下毒。

回到家后同样也要彻底消毒，对不能马上吃的进口食品进行分储处理。然而对于马上要吃的进口冷冻食品一定要煮熟煮透了才能食用。

近段时间内，在进口食品中核酸检测阳性的情况比之前有所增多。这是一个比较正常的原因(现象)，第一个是，现在境外还属于新冠疫情的高发期，每天都有新增大量的病例出现，第二，我国(中国)现在进入冬季，新冠病毒在冬天，在冷的环境下，它的存活时间是更长的，所以会有现在频发的事件出现。

食物中的核酸检测呈阳性，不能说明该该类食物具有传染性。

第一个现在还没有确切的证据来证明我们食用车厘子或者其它一些食品，经过胃肠道来感染上新冠病毒的案例。其实，在食品表面检测出这个核酸阳性，和它具有传染性还是两回事。(因为)只要有病毒检测的片段，它就能显示出这个核酸阳性(现象)，但是并不意味着它是一个活的病毒。

新冠病毒具有传染性需要具备多方因素。第一，它必须要是一个活的病毒，还有一个就是它的病毒载量需要足够高，这两个(因素)也是缺一不可。

民众在食用冷链食物包括进口水果时，首先要做好预防，不必太多恐慌。现在有关部门对这个进口冷链食品的管控也是非常严格的，建议大家只要做好预防，不必过度地恐慌，这些进口食品还是可以吃的。

冷链安全是有保障的。截至2021年1月13日24时，全国海关共抽样检测进口冷链食品样本1295692个，检出核酸阳性结果47个，其他样本均为阴性，核酸阳性率仅为万分之零点三六。这基本上是属于小概率事件，但是即便是有万分之零点零一我们也不能麻痹大意。好在主要集中在食品外包装。

而冷链食品生产经营中的消毒就是针对包装表面的消毒，主要预防流通环节中可能存在的接触感染风险。并且现在冷冻链建立了可追溯系统，且能做到“赋码到产品、扫码到环节”。

如何对进口冷链等食品外包装进行消毒处理？

建议等这个外包装恢复到零度以上的时候，再进行消毒，外包装的消毒，我们建议使用500毫克每升含氯消毒液或者也可以使用75%酒精擦拭(外包装)表面两次以上，这样才可以打开外包装进行加工烹饪。

如何清洗包括车厘子等进口水果？

建议还是使用浸泡洗，浸泡10到20分钟以上，可以使用一些水果清洁剂进行清洗，需要注意的是，在清洗完毕以后，我们对所用过的器具要进行消毒处理，可以使用一些酒精擦拭或者含氯消毒液进行浸泡，一定要用清水冲洗干净，避免化学残留。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。