斋月时间：斋月是伊斯兰教历九月。斋戒为穆斯林必须遵行的仪式之一，为期一个月，除病人、老年人、年幼者及工作在外者之外，一律要遵行“斋月”禁食。

斋月习俗：

封斋从黎明至日落，戒饮食，戒房事，戒绝丑行和秽语，并认为其意义除完成宗教义务外，还在于陶冶性格，克制私欲，体会穷人饥饿之苦，萌发恻隐之心，以资济贫、行善。斋戒是伊斯兰教念、拜、课、斋、朝五项基本功课之一，是穆斯林的一种修炼心性的宗教活动。

在穆斯林看来，斋月是一年中最吉祥、最高贵的月份。伊斯兰教认为该月是颁降《古兰经》经文之月。伊斯兰教认为，斋戒能净化人的心灵，使人情操高尚，心地善良，还能使富人体验穷人忍饥挨饿的滋味。

根据伊斯兰教教义，斋月期间，所有穆斯林从每天的日出到日落期间禁止一切饮食、吸烟和房事等活动。通常，人们在天晓前吃“封斋饭”，在日落时以食物或饮料开斋，即“开斋小吃”。

斋月期间，穆斯林会到清真寺作祷告，学习《古兰经》。除平日诵读的祷文外，他们还会在夜晚诵读一本特殊的祷文，该祷文比一般的祷文长2至3倍，被称为“他那威”。

斋月来源：

穆斯林的斋戒源于早期的基督教和犹太教信徒的一种仪式。当年先知穆罕默德为了加强早期的追随者对真主安拉的信心，将斋戒转化为伊斯兰教的仪式，后来演变成斋月。

因教义规定，穆斯林在该月履行五大天命之一的斋戒功课，故名。《古兰经》云：“莱麦丹月中开始降示《古兰经》，指导世人，昭示明证，以便遵循正道，分别真伪，故在此月中，你们当斋戒！”

斋月期间的饮食习俗

1、穆斯林通常把封斋叫“闭斋”或“把斋”，把斋人每天凌晨3至16时闭斋（不吃不喝），日落星现后，才能饮茶进餐。斋月里常念“普尔干”（《古兰经》的别称）以履“念功”。历时一个多月的斋戒完成后，要在清真寺里举行盛大隆重的开斋节庆祝仪式。

2、开斋节”既是对圆满完成“拉马丹”月斋功的庆祝，又是穆斯林家庭合家团贺，聚会相见的良宵美辰。在这天穆斯林男女要淋浴、燃香、更新衣，前往清真寺参加会礼，听阿訇讲“瓦尔孜”（讲经）。

3、做完礼拜后，家家都要翦炸油香、馓子、麻花，有的还要宰鸡、宰羊，烹制本民族本地区独具风味的菜肴。如宁夏回民的清炖羊肉、粉汤饺子、手抓羊肉、糖醋鲤鱼；新疆的抓饭、烤全羊；兰州的牛肉拉面、清蒸鸡；西安的羊肉泡馍等。

4、亲友相见，互道“色俩目”问好祝安。有的请阿訇到亡故亲友坟墓上育读《古兰经》，悼念亡故的亲人，以寄托哀思，祈求真主慈悯亡人早日进入天堂。

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