土白术的功效与作用

土白术是白术的一种炮制方法的产物，用伏龙肝细粉将白术炒至外面挂有土色时取出，筛去多余的土，放凉，即为土白术，土白术味苦、甘，性温，归脾、胃经，具有燥湿健脾、利尿消肿、固表止汗等功效。

1、燥湿健脾：土白术甘温补虚，苦温燥湿，主归脾、胃二经，既能补气以健脾，又能燥湿、利尿，可用于脾气虚弱，水湿内生的食少、便溏或者泄泻、痰饮、水肿、带下等症状，对于脾虚湿滞的人群有标本兼顾的功效。

2、利尿消肿：土白术有利于肪卫之气的充足，从而帮助人体更好的抵御外邪的入侵，具有利尿作用。

3、固表止汗：土白术可以益气健脾，固表止汗，其作用与黄芪相似而力道稍弱，常用于脾气虚汗出不止者。若脾肺气血、卫气不固、表虚自汗、易感风寒者，可与黄芪、防风等补益脾肺、祛风散邪的药物相配伍使用。

土白术的食用方法

煮炖

取适量土白术与蔬菜、肉类洗净并放进炖盅内加适量水，然后加盖隔水炖，最后放盐调味。

煮粥

鲫鱼洗干净切成片，然后将土白术、鱼和粳米一起煮粥，粥煮好时加入土白术药汁和匀，加糖调味。

注意事项

适宜人群：脾虚湿困者。

禁忌人群：阴虚火旺者。

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