猪耳朵的功效与作用

猪耳朵营养含量丰富，具有补充营养、健脾养胃、美容养颜、强身健体、益气活血等功效。

1、补充营养

猪耳朵富含蛋白质、脂肪等营养物质，这些物质都是机体代谢所需的成分，可为机体补充所需的营养。

2、健脾养胃

猪耳朵含有大量的碳水化合物、维生素、蛋白质等营养物质，对于因脾胃虚弱所致的消化不良、食欲不振等症状有一定的缓解效果。

3、美容养颜

猪耳朵中含有丰富胶原蛋白，而胶原蛋白是人体皮肤的主要构成成分，能使皮肤变得光滑、细腻、有弹性。此外，猪耳朵中还含有大量维生素B族成分，如维生素B1、维生素B2等，具有促进皮肤细胞再生功效。

4、强身健体

猪耳朵富含蛋白质及矿物质元素，如钙、磷等，能促进生长发育，起到预防骨质疏松、缺钙性失眠等疾病的作用，同时还能为维生素D等脂溶性维生素提供溶剂。

5、益气活血

猪耳朵含有大量的脂肪、碳水化合物，有益气活血、补虚损功效，尤其适用于气血虚损、身体消瘦类人群。 痛风能吃猪耳朵吗

痛风的患者不能吃猪耳朵，猪耳朵是高嘌呤食物，高嘌呤食物会引起尿酸增高，诱发痛风发作，所以不能进食。建议患者进食新鲜的水果、蔬菜，如萝卜、菜花、芹菜、香菜、白菜、番茄，可以多吃些水果，如梨、苹果、西瓜、香蕉、樱桃、桃子等。

至于豆制品和花生、大豆等，因为含有人体必需的氨基酸，所以应该适量进食。平时进食的主食也没有限制，米饭、馒头、花卷、大饼等都可进食。猪肉包括猪头肉，还有牛肉、羊肉、动物内脏、啤酒、白酒等，都会引起嘌呤代谢异常，出现尿酸浓度增高，患者不能够进食。

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