在日常生活中我们能够常见到各种的豆类，例如，红豆，绿豆，黄豆，黑豆等。每一种豆类都有着其不同的功效。今天就会给大家介绍黑豆，这种最常见的养生食物，应该要怎样吃才能达到最好的效果呢。以下就会给大家介绍4种食用方法。

黑豆的4种最佳吃法

1. 黑豆浆

材料：黑豆，水，糖

做法：首先将黑豆洗净，用温水浸泡7-8小时（大约是一晚上）。第二天，黑豆变软后，把水倒掉，然后把黑豆和清水放在豆浆机里捣碎，做成鲜豆浆。也可以根据个人口味加入适量的糖或蜂蜜搅拌均匀，即可饮用。

功效：黑豆中含有多种人体所需的氨基酸和不饱和脂肪酸、各种维生素和钙、铁、磷等物质。黑豆做成豆浆，其营养极易被人体所吸收。

2.醋泡黑豆

材料：黑豆，醋

做法：首先将黑豆洗净，浸泡20分钟左右，沥干水分。将黑豆放入锅中，小火煸炒至皮爆，然后放入冷却。然后将煮熟的黑豆放入密封容器中，倒入米醋，盖上盖子。冷却后放入冰箱保存3到5天左右。吸收了黑豆米醋的膨胀后，就可以吃了。

功效：用醋泡黑豆有助于抑制视力下降，对上班族容易出现的肩痛、慢性疲劳等老问题也很有效。此外，还具有滋肾补肾的功效。

3.黑豆粥

材料：黑豆，大米，适量的小米或粳米

做法：黑豆洗净，浸泡1小时左右；大米洗净，浸泡30分钟左右。然后将黑豆和适量的水放入锅中。如果有条件的话，还可以加入适量的小米或粳米。先用大火煮。黑豆煮好后，小火煮30分钟左右，直到米粥变稠。最后加入适量的盐或糖等调味品。

功效：黑豆粥非常适合上班族。能有效缓解疲劳、补气、强肾、补虚。每天早上吃还可以帮助身体补充营养。

4.黑豆乌鸡汤

材料：黑豆，乌鸡、何首乌、红枣、生姜

做法：我们可以去菜市场买一只宰杀好的乌鸡，带回家洗干净备用。黑豆洗净后放入锅中炒至皮爆，晾干备用。接下来，红枣去核，生姜切丝，何首乌洗净备用。放黑豆，乌鸡，何首乌、红枣和生姜放入锅中，并在砂锅中加入适量的水，不要超过配料。大火煮30-45分钟。黑豆煮熟后，加入盐调味即可饮用。

功效：对于女性来说，这是一种补气益血的汤。中医认为黑豆、何首乌、乌鸡等都是补肾养血的良药。如果他们一起煮汤，效果能够达到最佳。

相信大家对黑豆的一些吃法也了解得比较清楚了。其实黑豆还有很多种吃法，不同的方法，所发挥出的功效和作用也是有所不同的。大家可以根据个人的需求和身体情况来决定黑豆的吃法。

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