紫菜瘦肉汤的作用与功效

紫菜瘦肉汤的作用与功效有治疗贫血、缓解便秘和补充营养、增强体质等。

1.治疗贫血：紫菜富含铁，有利于促进造血干细胞的造血功能，可用于治疗各种贫血症状。

2.缓解便秘：紫菜富含膳食纤维。适当食用紫菜可以帮助胃肠蠕动和缓解便秘。

3.补充营养：瘦肉富含蛋白质、氨基酸、微量元素等成分，能为身体提供充足的营养，促进新陈代谢。

4、强身健体：每天食用适量瘦肉，可以使身体吸收相对稳定的营养，对保持健康、强身起到积极作用。虽然瘦肉的脂肪含量相对较少，但患有心血管疾病的人不宜食用过多。

紫菜瘦肉汤的营养价值

紫菜是常见的含碘食物，瘦肉也是常见的肉类，那么紫菜瘦肉汤有什么营养价值呢?紫菜瘦肉汤有哪些功效呢?

每年到现时雨季都是足癣高发期，由于天气闷热潮湿，加上出汗多和足部新陈代谢的增加，是易令“脚气”肆虐。紫菜猪瘦肉汤能滋阴养血，清热化痰软坚，民间常用以治疗脚气病、甲状腺肿大、颈淋巴结核等。紫菜如《本草纲目》曰“病瘿瘤脚气者宜食之”。《现代实用中药》亦说它能“治水肿、淋症、湿性脚气、甲状腺肿、慢性气管炎咳嗽”。

材料：紫菜20克、猪瘦肉150克、生姜3片。

烹制：紫菜稍浸片刻，漂洗;猪瘦肉洗净，切薄片，用生粉、生抽、生油少许拌腌片刻。在镬中加入清水1250毫升(约5碗量)和姜，武火滚沸后，下紫菜稍滚，下猪瘦肉滚至熟，调入适量食盐、少许油便可。此量可供3~4人用。

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