苦瓜粥的功效与作用

苦瓜粥是由苦瓜、粳米、冰糖等熬制而成，营养丰富，具有补充营养、提供能量等功效。

1、补充营养：苦瓜粥中的苦瓜含有维生素C、维生素A、钾元素、磷元素等营养物质；粳米中含有碳水化合物、磷元素、镁元素、钙元素等营养物质；冰糖中含有碳水化合物、钠元素等营养物质。因此进食苦瓜粥具有为机体补充营养的功效，有利于身体健康。

2、提供能量：苦瓜粥中含有碳水化合物，碳水化合物在经机体消化和吸收后可为机体提供能量。因此适当摄入苦瓜粥具有为机体提供能量的功效，可帮助维持各种生理活动。

怎样做苦瓜粥吃好

经常喝苦瓜粥可以治疗上火引起的症状。苦瓜100克，冰糖20克，精盐2克，粳米100克。制作时将苦瓜去瓤，切成小丁，与粳米同煮，用旺火烧开后，放入冰糖、盐，再用小火熬煮成稀粥。苦瓜具有清暑解毒、清心明目的作用。

苦瓜粥有降血糖的作用吗?

苦瓜粥有降低血糖作用，正常的以及患四氧嘧啶性糖尿病的家兔灌服苦瓜浆汁后，可使血糖明显降低。皮下注射脑垂体前叶浸膏引起高血糖的大鼠，灌服苦瓜浆汁的水提取物亦有降低血糖的作用。

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