秋葵是一种营养物质很丰富的蔬菜，吃了后对人体有很多好处，秋葵里面有很多籽是秋葵种子，想问一下秋葵种子能吃吗？秋葵种子的功效和作用是什么？

能吃。

秋葵的籽一般就是秋葵的种子，秋葵籽中也含有丰富的营养物质，如铁、钙以及糖类等，其分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，在秋葵脆嫩的时候，种子还没有成熟，质地也比较脆嫩，若是秋葵老了，秋葵的种子也会比较硬，口感也会变差。

1、美容养颜，秋葵籽中含有丰富的维生素、多种矿物质元素等营养成分，食用后有美容养颜、抗衰老等作用。

2、保护心血管，秋葵籽中含有不饱和脂肪酸，食用后有助于人体清除血管中的脂蛋白、还能软化血管，促进血液循环，有助于防止动脉硬化、预防心血管疾病等功效。

3、保护胃黏膜，秋葵中的粘液都是秋葵籽分泌的，食用后有助于保护胃黏膜，有养胃护胃的作用，还能预防胃炎、胃痛等疾病。

秋葵留种子要选择优良单株做种株，而且需要无病虫害，取植株中部果实留种。当留种的果实开始变褐色，外壳接近干黄外壳，可见白色物质的时候，说明果实与种子都已经成熟了，可以用剪刀剪下即可，将黄秋葵完全晒干，剥开果皮，取出种子晒干两天以后，储藏在布袋之中即可。

秋葵里面的籽是可以种植的，种植秋葵的步骤如下：

秋葵都是从种子开始栽培起来的，在种植前要先将秋葵种子用水进行浸泡至发芽。在塑料盆里面放入一盆水，然后直接将种子泡在水里面七天即可发芽。在泡种子的过程中，每天都要给种子换一次水。

秋葵的根部是非常发达的，也能伸展到很深的土壤里面。因此在播种之前，浸泡秋葵种子芽这段时间，大家就可以为种植秋葵选择一块阳光比较充足、土质比较好且厚、排水和浇水同时很方便的田地。然后要预先将土地做一次深耕，并且在土上施上一定的基础肥料，比如草木灰、硫酸钾等。

七天之后，秋葵的种子泡出芽了，大家就可以准备将种子芽栽种到泥土里了。在栽种种子芽之前的前一晚，把种子放入温水中浸泡一次，水温大概二十度。然后擦干放置在25度左右温暖的地方，催芽48小时，最后在已经翻好的泥土里，将种子芽种下，浇上一些水即可。

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