在日常生活中我们会发现很多人都会使用干松茸，干松茸即松茸晒干去除水分的一种纯天然菌类，有“菌中之王”的美誉。具有补肾壮阳、理气化痰、美容养颜的功效，可以用于治疗腰膝酸软、头昏目眩、咳嗽咳痰、胸闷脘痞、恶心、呕吐、面暗无泽等各种症状。下面就随开心养道小艾一起来看看松茸干的功效与作用，松茸干的吃法及做法大全！

松茸干的功效与作用及营养价值

1、松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰等功效。现代科学研究表明，松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用，列担子菌类抗癌之前茅。

2、提高免疫。松茸具有增强免疫力、降低血糖、强化心脏、调节血压、抗血栓、抗病毒等作用。

3、保护肝脏作用。松茸能够促进自由基清除，抑制或阻断自由基引发的脂质过氧化反应，增强SOD、CAT、GSH—Px活性，提高机体抗氧化能力，具有保肝之功效。

4、促进肠胃功能。松茸具有强身、补肾壮阳、益肠胃、理气、化痰和驱虫等功效。

松茸干的最佳吃法

【松茸炖汤】

食材准备：松茸、半只老母鸡、食用盐。

制作方法：

1、首先将老母鸡清洗干净并且进行相应处理。

2、然后将松茸也清洗干净，并且泡开。

3、将老母鸡切成块儿状和松茸一起放入砂锅中，先用大火煮开后，再用文火熬煮1~2个小时左右。

4、等到快起锅时再适当放入一些食用盐即可。

【松茸炒肉】

食材准备：干松茸、五花肉、蒜瓣、生抽、老抽、盐、青椒。

制作方法：

1、先将干松茸削根洗净，青椒去籽洗净，五花肉切成片，蒜瓣去皮。

2、然后再将所有食材切成片状。

3、起锅倒油油烧至7、8分热的时候下肉进行翻炒，五花肉可以多炒一会儿，将五花肉的香气以及油份炒出。

4、然后下青椒进行翻炒，等到青椒炝出辣味，在将干松茸和蒜片一起放入锅中进行炒制，最后再加入生抽老抽，大概再炒至3~4分钟，汤汁变浓稠，适当撒入一些食用盐就可出锅了。

【煎松茸】

食材准备：松茸、盐、黄油、黑胡椒。

制作方法：

1、先用小刀将表面的污垢以及脏东西刮出来。

2、然后放入盆中将松茸泡开。

3、将清理好的松茸滤干水分，切成片状。

4、再用黄油下锅中小火熔开之后，适当加入食盐在锅中。

5、将干松茸片一片一片的放在锅中煎至两面金黄，摆盘之后再撒入黑胡椒即可开吃。

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