鲜人参是制作人参的原料，而且也可以用来炖汤食用，那么鲜人参可以放多久？鲜人参会变质吗？
看情况。
1.一般鲜人参的保存时间都不会很长，如果是在常温下保存的话，可能能够保存1周左右，但是需要放在阴凉通风处。
2.如果是放在冰箱里的话，保存时间会延长一点，因为冰箱中细菌的生长速度比较慢，一般可以保存15天左右。
3.如果是晒干保存，时间可能保存的更久，因为鲜人参中含有一定的水分，所以晒干的人参水分减少很多，保存的时间大约在2个月左右。
2、鲜人参会变质吗会。
鲜人参的保存时间比较短，因为新鲜的人参中含有的水分比较多，而且营养成分也比较多，所以很容易变质，如果是保存不当的话，可能过了2~3天就不能够食用了，毕竟鲜人参与人参是不同的，人参是鲜人参经过一定的炮制而成，所以保存时间会长一点。因此在保存鲜人参的时候需要注意。
3、鲜人参怎么保存最好保存的最长的办法是晒干保存，因为鲜人参中含有许多的水分，通过晒干的方式有助于使鲜人参中的水分减少，能够减少细菌和微生物的滋生，但是鲜人参的口感可能会下降，吃的时候需要泡发。
也可以放在冰箱中冷藏，这种保存方法可能时间不是很久，但是能够保存住人参的水分，有利于保持鲜人参的口感，所以根据自己的需求选择。
4、鲜人参坏了怎么办一般坏了的鲜人参是不建议食用的，因为鲜人参也是属于食物的一种，变质的食物如果进入人体食用的话，可能会对人体的健康造成一定的影响，所以建议不要食用。
如果是用于泡酒或者煲汤，也是不建议的，因为鲜人参变质之后，里面中的有害物质如果是浸泡在酒中或者是水中，也会溶解，如果人体食用的话，这些物质对于人体同样会造成一定的影响。
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