竹菌的功效与作用一般有消炎，抗病毒和清热解毒。竹菌具有非常好的药用功效，还有非常多的生物碱和其他活性成分，可以抑制某些敏感细菌的活性，并且能够一定程度上阻止病毒在人体内的繁殖，起到消炎和抗病毒的作用。竹菌还具有清热解毒的作用，可以缓解由于上火所导致的牙龈肿痛和口腔溃疡，以及眼睛发红等症状。

1.炒食

准备竹菌五十克青红椒各一个，肉片150克，把备好的肉片加生抽蚝油腌制半小时，青红椒洗净后切成块状，在炒锅中放适量食用油，加热后放入葱花炒香，把肉片入锅炒散，随后把青红椒入锅炒一分钟，再把洗好的竹菌入锅加少量生抽和蚝油调味,炒熟以后再放食用盐再次炒匀就能出锅食用。

⒉煲汤

竹菌可以用来炖鸡汤吃，最好准备营养价值较高的土鸡，把它宰杀干净，去掉内脏以后洗净，再把准备好的竹菌洗净直接塞入到土鸡的肚子中，随后把整只鸡放在锅中，加入清水和适量葱姜一起炖，煮开锅后再炖两小时，炖好以后加食用盐调味，这样做好的竹菌炖鸡不但肉好吃，汤也特别好喝。

注意事项

适宜人群:一般人群均适宜。禁忌人群:食用过敏人群。不宜同食:无特殊同食禁忌。

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