黄豆粉的功效与作用

黄豆粉是大豆炒后去皮、磨制而成的粉末，含大量食物纤维，具有改善脂质代谢、保健、辅助降压等功效。

1、改善脂质代谢：黄豆粉可以有效降低吃肉造成的高胆固醇，并且对于改善脂质代谢也有好处。经常食用一些黄豆粉，可以起到预防和治疗冠状动脉硬化和老年痴呆的作用。

2、保健：黄豆粉可以有效补充人体蛋白，对于促进脂溶性维生素的吸收，强健人体各组织器官都非常有帮助。

3、辅助降压：黄豆粉营养价值非常高，适当食用可以促进人体新陈代谢，辅助降压。

4、保护血管：黄豆粉中含有脂肪，脂肪中富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，能够维持细胞的正常功能、降低血清胆固醇、降低血液黏度、改善血液微循环、增强血管壁弹性，能够保护血管，防止动脉硬化。

5、健脾消积：黄豆入脾经，有健脾消积、宽中下气的功效，而黄豆粉为黄豆研磨而成的粉，因此，黄豆粉对于食少积食、疳积泻痢、腹胀羸瘦等症都有缓解的作用。

黄豆粉的注意事项

适宜人群：更年期妇女、糖尿病和心血管病患者。

禁忌人群：消化功能不良、肾病、痛风患者。

黄豆粉的食用方法

黄豆清洗干净后晒干，放到锅中翻炒，大概小火炒20分钟，晾凉之后放到破壁机中，适量加一些白糖，制作成黄豆粉。将黄豆粉放入玻璃杯中，加入开水冲泡，饮用后能够软化血管、降低胆固醇。

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