现在很多的东西营养恰当，对我们的身体健康是有很大的好处的。皂角米又称之为雪莲子，它对调和人体脏腑功能有很好的效果，而且它还有美容养颜的作用，因此大家对于它的吃法也是很关注的，下面我们一起来看看皂角米怎么吃最有效?

1、 清炖

按照每人5g皂角米取适量，然后用水清洗干净，浸泡2-3小时，在连同汁一起放入锅里炖熟，加入2-3倍的冷开水，在加入糖和蜂蜜等就可以吃的。

2、 炖排骨汤

取10-15g的皂角米洗干净，然后直接放入排骨里面一起炖熟，加入适量的食盐就可以食用了，它有产妇通乳的作用的。

3、 煮肝

按照每斤肝配10g的皂角米，先清洗干净，然后一起煮熟加入适量的盐就可以吃了，它有清肝明目的作用的。

4、 保温壶泡饮

取15-20g的皂角米，洗干净然后放入八磅保温壶里，加入刚烧开的开水，6小时候，加入糖就可以吃了。

5、 皂角米银耳莲子羹

把皂角米至少提前两小时泡发，莲子银耳也要提前发泡。然后在锅里面加入适量的水，把泡好的莲子、银耳、皂角米导入锅里，大火煮开，然后小火煮两小时，放入百合，然后原料煮烂后放入枸杞，20分钟后放入冰糖，等到糖融化后就可以吃了。

6、 煮粥

当然也可以用于熬粥的，一样的，先清洗干净皂角米，然后浸泡2-3小时，在放入糯米、花生等食物，一起煮成稀粥，就可以吃了。

清楚了皂角米的吃法，大家可以结合自己的口感选择适合自己的吃法，这样对我们的健康也是好的。特别是有糖尿病或是身体过于肥胖的人群吃是最好的，它可以降低血糖的，当然也是可以一直身体吸收脂肪，防止身体变胖的。因此，我们平时的时候可以适当的吃一些皂角米的。

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