甜菜根怎么吃既美味又健康

甜菜根是一种健康美味的蔬菜，适当的多食用甜菜根不仅能够帮助预防贫血、高血压等的发生还可以促进骨骼的发育、增进大脑血液的循环。对于这样一种健康的蔬菜怎么做着好吃也是需要一定的技术的，下面就为大家介绍一下关于甜菜根的吃法。

1、凉拌甜菜根：准备好甜菜根、胡萝卜、苹果，将甜菜根、胡萝卜分别洗干净后去皮并切成丝备用，将苹果削皮后去掉核后切成丝;将扒完外皮的洋葱切成末状后放入碗中，再在里面放入一定量的胡椒、橄榄油等调味做成酱;最后将切好的甜菜根、胡萝卜、苹果丝倒入碗中加入调好的酱后搅拌均匀即可食用。

2、甜菜根炒饭：将甜菜根去皮后切成丁，姜切成丝备用，将鸡蛋置于碗中打散后在锅中加入适量的有烧好;待油热后放入姜丝煸炒好后取出，再将甜菜根倒入锅内翻炒至变软后盛出，最后将蛋倒入锅中翻炒后加入煮好的饭;等炒过几下过倒入先前炒好的甜菜根和姜丝，再加入适量的调味料即可。

3、甜菜根冰沙：将去皮后的甜菜根切成小块状，放入料理机中后加入冰块、水一起搅拌，待搅拌成冰沙状后根据个人口味倒入适量的淡奶即可饮用。在夏日，来一杯甜菜根冰沙不仅能够享受冷饮带来的口感还能够吸收甜菜根中的营养物质，起到预防高血压、抗癌等作用。

4、甜菜根玉米汤：玉米粒洗干净，将去皮后的甜菜根切成小粒备用，将鸡胸肉洗干净后亦切成粒，把切好的鸡肉放入碗中并加入少量的盐、生抽、麻油、粉腌制30分钟;待肉腌好后，在锅中加入水并用大火烧，水开后加入甜菜根小火慢煮半个小时左右后加入鸡肉粒煮至熟透;最后倒入玉米粒煮5分钟后加入盐调味即可出锅食用。

以上就是为大家介绍的几种甜菜根的吃法，其实关于甜菜根怎么吃还有很多的花样可以做，有兴趣的朋友可以在家自己动手尝试不同做法的甜菜根，享受做菜乐趣的同时收获健康何乐而不为呢。

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