芹菜的热量相对较低,每100克生芹菜约为16卡路里(以生芹菜为例,以下数据均以生芹菜为准)。
以下是芹菜的主要营养成分:
碳水化合物:3克蛋白质:1克脂肪:0克膳食纤维:1.6克维生素K:29微克(约为日需求量的24%)维生素C:3毫克(约为日需求量的3%)钾:260毫克(约为日需求量的6%)除了上述的主要营养成分外,芹菜还含有其他多种维生素、矿物质和抗氧化剂。芹菜还有助于降低血压、改善消化和缓解关节炎等作用。同时,芹菜还被认为具有抗癌和保护心脏健康的作用。
本回答中提到的芹菜营养成分数据和作用的来源:
热量和营养成分数据:漂亮国农业部国家营养数据库(National Nutrient Database for Standard Reference)。
营养成分作用:漂亮国国家卫生研究院 (National Institutes of Health)、漂亮国癌症协会 (American Cancer Society)、漂亮国心脏协会 (American Heart Association)等权威机构发布的相关科学研究。
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